Бургеры и сэндвичи
Бургер с уткой
Бургер начинается с крафтовой булочки бриошь, обжаренной на гриле со сливочным маслом. Начинка представляет собой мясистые ножки утки конфи, приготовленные с чесноком и розмарином. Мясо настолько нежное, что легко разваливается на волокна. Соус блючиз вносит пикантность и уникальность послевкусия. Классический чеддер и хрустящий бекон добавляют текстуру и глубину вкуса. Свежие овощи вносят яркие ноты свежести и лёгкости, что делает бургер сбалансированным.
Бургер с куриным бедром и айоли
Главное в этом бургере - это сочное куриное бедро, отделённым от кости и заранее маринованным в нашей фирменной приправе, обжаренным в хрустящем кляре. Классический сыр чеддер добавляет кремовую текстуру, дополняя куриное мясо. А изысканный соус айоли с укропом и трюфельной пастой приносит невероятную глубину вкуса, создавая неповторимое сочетание.
Бургер с говяжьей щекой
Внутри крафтовой булочки бриошь вас ждет рваное мясо говяжьей щеки, тушенное в красном вине с добавлением розмарина, что придаёт ему особую нежность и богатый вкус. Это мясо тает во рту, а его глубина вкуса прекрасно гармонирует с сочностью сыра чеддер. Луковая карамель привносит легкую сладость и подчеркивает все компоненты, а оригинальнуй соус на основе копченой вишни добавляет нотки дыма и кислинки.
Классический Чизбургер
Фильм "Меню" - произвел на нас большое впечатление своим необычным сюжетом и эстетскими визуальными решениями. Вдохновляясь одной из самых ярких сцен картины - дегустацией блюд элитного ресторана, мы создали этот восхитительный чизбургер. Сочетая традиционные ингредиенты с авторским подходом, наш бургер представляет собой идеальное сочетание вкусов: две свежайшие говяжьи котлеты, хрустящий белый лук, кусочки ароматного сыра Чеддар, пикантные маринованные огурчики и фирменный горчичный соус в нашей крафтовой булочке.
Бургер "Классик"
Крафтовая булочка бриошь, пропитанная ароматным сливочным маслом с добавками, гармонично дополняет котлету, приготовленную на гриле. Вкус котлеты удачно подчеркивается листьями салата, кусочками спелого помидора и слайсами чеддера. Лук добавляет бургеру легкую пикантность, а завершает композицию поджаристый хрустящий бекон и маринованные корнишоны. Соус из карамелизованного красного лука связывает все ингредиенты воедино, создавая насыщенный букет вкусов.
Бургер "Пират"
Этот "одноглазый красавец" станет идеальным выбором для тех, кто ценит сочетание вкуса и качества. Котлета, заботливо приготовленная на гриле, подчеркивается сочностью свежих овощей – хрустящего салата, спелого томата и пикантных корнишонов. Расплавленный чеддер обогащает вкус сырной ноткой, а жареное яйцо глазуньей завершает композицию, придавая блюду особую элегантность. Булочка "бриошь" с посыпкой обеспечивает приятную текстуру и гармонично объединяет все ингредиенты воедино.
Бургер "Jack Daniel's"
Этот бургер представляет собой сочетание контрастных вкусов: прожаренной до золотистой корочки котлеты, острых ноток халапеньо, пикантного сыра Чеддар и хрустящего салата. Ароматное поджаривание булочки на гриле подчеркивает естественный хлебный аромат, который гармонично дополняет насыщенный вкус котлеты. Особую роль играет фирменный соус на основе виски "Jack Daniel's", придающий бургеру уникальную дымную нотку.
Бургер с солёной карамелью и вишней
Крафтовая булочка бриошь с ароматным сливочным маслом и хрустящей посыпкой гармонично дополняет котлету, обжаренную на гриле. Копчёная вишня придаёт блюду кисло-сладкую нотку, которую подчёркивает оригинальный соус на основе ванильного мороженого, сливок и лёгкого акцента морской соли.
Клаб-сэндвич с курицей
Идеальный, сытный перекус, для любителей курицы. Обжаренные до золотистой корочки ломтики хлеба дополняют сочную курочку, с ароматным соусом "Цезарь". Свежие помидоры гармонично подчеркивают вкус блюда вместе с тонко нарезанным красным луком. Бекон добавляет приятные нотки копчености, а свежие салатные листья придают блюду легкость и хрустящую свежесть.
Клаб-сэндвич с ростбифом
Обжаренные кусочки тостового хлеба гармонично дополняют сочную мякоть ростбифа с его насыщенным ароматом. Медово-горчичная заправка добавляет пикантности, подчеркивая естественный вкус мяса. Соус BBQ привносит нотку сладости и легкого дымка, создавая богатый букет ощущений во рту. Яичница дарит блюду приятную сливочность, а расплавленный сыр Чеддер деликатно связывает все компоненты вместе. Листья свежего салата добавляют хрустящую нотку и освежают композицию.
Клаб-сэндвич с сёмгой
Свежий хлеб бриошь, обжаренный до золотистой корочки, подается с кусочками охлаждённой семги собственного засола. Кремчиз с добавлением свежего огурца и капелькой ароматного трюфельного масла дополняет вкус рыбы. В качестве пикантной нотки используется оригинальный тайский песто, который придаёт блюду особую глубину вкуса.
Брускетты с ростбифом
Брускетты с ростбифом – это сочетание хрустящей чиабатты и нежной говядины, создающих богатый вкусом ансамбль. Сочный ростбиф дополняется трюфельным кремчизом, который придает блюду особую пикантность, а вяленые томаты добавляют яркости во вкусовой букет. Чипсы из пармезана обеспечивают текстурное разнообразие, делая каждую брускетту по-настоящему запоминающейся.
Брускетты с сёмгой
Брускетты с сёмгой – это идеальное сочетание текстур и вкусов. Хрустящая основа из чиабатты гармонично дополняется нежной, деликатно подсоленной рыбой. Кремчиз с тонкими нотками трюфеля придаёт сливочную насыщенность, объединяя все ингредиенты в единую композицию. Вяленые томаты добавляют приятную кислинку и подчеркивают естественную сладость рыбы. Пармезановые чипсы создают лёгкий контраст и делают каждый укус интересным благодаря своей хрустящей структуре.
Салаты
Салат "Греческий"
Лёгкий овощной салат представляет собой гармоничное сочетание свежих ингредиентов: сладость болгарского перца дополняется хрустящими огурцами и сочными листьями салата; пикантность придают томаты черри. Фирменная заправка придаёт блюду особую насыщенность вкуса, а кубики мягкого рассольного сыра добавляют сливочную нотку. Маслины завершают композицию, обогащая её своим ярким ароматом и характерной текстурой. Салат подойдёт как для лёгкого перекуса, так и дополнение к основным блюдам, идеально балансируя вкусовой профиль любой трапезы.
Салат "Цезарь"
Салат "Цезарь" представляет собой гармоничную композицию из хрустящих листьяев свежего айсберга и ароматного жаренного куриного филе или поджаренной до золотистой корочки семги. Сочные помидоры черри и перепелиные яйца добавляют блюду яркие акценты. А завершающий штрих композиции – тертый пармезан и наш фирменный соус вместе с легкими, как воздух, гренками.
Салат с креветками и грушей
Лёгкий салат с листьями айсберга и обжаренными на гриле креветкам, которые прекрасно дополняются сочной грушей и сладковатым оттенком вяленой клюквы, а мягкая фета придаёт салату приятную текстурную контрастность. Кедровые орешки добавляют хрустящую нотку, завершая симфонию вкуса. Фирменная заправка объединяет все компоненты воедино, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
Мясной салат
Сытный салат с говяжьим языком и бужениной, свежими помидорами черри, сочным болгарским перцем и хрустящими кедровыми орехами – это вкусное сочетание текстур и ароматов. Язык добавляет блюду насыщенность вкуса, а буженина придает приятную мясную нотку. Черри дают легкую кислинку, перец освежает, а орехи добавляют питательности и хруста.
Салат с запечённой индейкой, авокадо и беконом
Этот салат впечатляет своим богатым вкусом и гармоничным сочетанием текстур. Запеченная индейка добавляет блюду насыщенность, а поджаренный бекон – пикантность и хрустящую нотку. Сыр фета и авокадо приносят кремовую консистенцию, идеально дополняя остальные компоненты. Помидоры черри и перепелиные яйца добавляют декоративности и освежают композицию яркими акцентами цвета. Фирменная заправка объединяет все элементы воедино, создавая баланс между кислым, сладким и соленым оттенками.
Салат с уткой и запечёнными овощами
Нежная утка превосходно сочетается с хрустящим лучком и ароматным сладким перцем, создавая гармоничный вкусовой ансамбль. Свежий салатный микс добавляет блюду легкости и витаминной пользы, а печеные яблоки придают ему сладковатые нотки. Соус "Унаги" идеально подчеркивает все ингредиенты, делая их вкусовую палитру еще богаче. Украшают эту кулинарную композицию обжаренные орехи и яркая сезонная ягода, придающие ей аппетитный вид.
Закуски на компанию
Сет "Святой Патрик"
Этот аппетитный набор включает в себя свиные рёбра, которые медленно запекаются до идеальной нежности, куриные крылышки, обжаренные до хрустящей корочки, и сочное куриное филе, приготовленное с заботой. Копчёные колбаски добавляют насыщенный вкус, а копчёный сыр придаёт блюду особую изысканность. Картофель по-деревенски, запечённый до золотистой корочки, и соус завершают компазицию.
Пивной сет
Чесночные гренки, хрустящая курочка в панировке, картофель фри, сырные шарики и 3 вида соусов - идеальный набор закусок по пиво.
Куриный сет
В нашем курином предложении вы найдёте хрустящие крылышки, обжаренные до золотистой корочки, сочные бёдра, филе в панировке. Всё части разнообразны по текстуре, а набор соусов позволяет выбрать идеальное сочетание.
Мясной сет
Сочные кусочки свиной шеи, нежная говяжья вырезка и аппетитные куриные бёдрышки, приготовленные на гриле. Каждый элемент блюда обладает своим уникальным вкусом, а соусы добавляют яркие акценты.
Морской сет
Сочный тунец и нежная сёмга, обжаренные на гриле, тигровые креветки, которые порадуют своим вкусом и ароматом, а так же запечённый картофель. Морские лакомства дополнены соусами, которые добавляют яркие акценты, позволяя создать уникальные сочетания.
Горячие блюда
Дорадо
Нежная и сочная рыба с запечённая до золотистой корочки, ароматизированная лимоном, травами и лёгкой глазурью из мёда и горчицы.
Утка с белыми грибами и печёным картофелем
Тушеное утиное мясо гармонично сочетается с ароматным грибным соусом, запечённым картофель с хрустящей корочкой и брокколи, придавая блюду сбалансированный вкус и насыщенный аромат.
Кроличья ножка с грибным соусом и пюре
Нежное кролечье мясо, предварительно замаринованное в травах и запеченное до сочности, идеально дополняется насыщенным грибным соусом на основе свежих шампиньонов и сливок, а воздушное пюре с добавлением ароматного трюфельного масла придает всему блюду тонкий деликатный вкус.
Запечённая индейка в сливочно-ореховом соусе
Нежное мясо птицы прекрасно сочетается с насыщенным вкусом орехов и богатой текстурой соуса, дополненное гарниром из обжаренных на гриле овощей и ароматных шампиньонов, создавая гармоничный баланс вкусов.
Куриное филе в сливочно-грибном соусе с картофелем
Нежное куриное мясо, обжаренное до золотистой корочки, впитывает кремовую текстуру ароматного сливочного соуса с грибами, придающего особую изысканность, а гарнир из запеченного картофеля отлично дополняет блюдо, создавая гармоничное сочетание.
Буженина с квашеной капустой и фасолью
Запеченное до золотистой корочки мясо отлично гармонирует с кисловатой квашеной капустой, добавляя освежающий контраст, а фасоль добавляет текстуру и питательную ценность.
Свиные рёбра
Пластины рёбер, приготовленные на гриле с нашей фирменной вишнёвой глазурью.
Бефстроганов с белыми грибами
Говяжья щека с пюре
Нежность хорошо вытушенной говяжьей щеки идеально сочетается со сладостью карамелизированного лука, а трюфельное масло придает блюду утонченный вкусовой оттенок.
Рулька
Сочная свиная голяшка – это блюдо, которое идеально сочетает в себе традиционную кухню и насыщенный вкус. Колено приготовлено таким образом, что мясо остаётся невероятно мягким и легко отделяется от кости, а корочка становится невероятно хрустящей. Квашеная капуста добавляет приятную кислинку, а набор соусов позволяет каждому выбрать вариант по своему вкусу – будь то классический горчичный, пряный барбекю или сливочно-чесночный.
Стейк из свинины
Стейк из говядины с мисо‑маслом
Стейк из сёмги с кокосово-лаймовым соусом
Драники
Драники с колбасками из индейки
Золотистые драники подаются с ароматными копчёными колбасками из индейки, которые добавляют блюду насыщенный вкус и легкую дымку. Хрустящий лук фри, щедро посыпанный сверху, придаёт драникам дополнительный хруст и изысканный аромат. А фирменный соус, с его пикантной ноткой, добавляет яркость и освежающий акцент.
Драники с уткой и сливочно-грибным соусом
Эти хрустящие картофельные оладьи, обжаренные до золотистой корочки, создают идеальную основу. Нежная утка, тушеная до мягкости, наполняет каждый укус насыщенным и глубоким вкусом, а сливочно-грибной соус, с его бархатистой текстурой, добавляет особую элегантность.
Драники с сёмгой
Каждый кусочек сёмги наполняет блюдо морским ароматом и деликатной текстурой, а щедрая порция сметаны добавляет кремовую нотку, которая прекрасно дополняет вкус золотистых драников.
Драники с соусом из белых грибов
Хрустящие картофельные драники, обжаренные до золотистой корочки, прекрасно дополняются насыщенным и ароматным соусом, приготовленным из белых грибов.
Драники со сметаной
Классические драники с щедрой порцией сметаны.
Закуcки под пиво
Чесночные гренки
Ломтики обжаренного ржаного хлеба с зубчиками чеснока и фирменным соусом. Инструкция: нежно натираем гренку ароматным чесноком, погружаем в соус и хрустим, запивая большим количеством вкусного пива на Ваш выбор.
Куриное филе с картошкой фри
Кусочки нежного куриного филе, обжаренного в хрустящей панировке дополняются ароматной картошечкой фри и соусом на гарнир.
Сырные шарики
Горячие шарики из сыра "Сулугуни" подаются с пикантным соусом из сладкого перца и вишни, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Шампиньоны фри
Грибы, маринованные в секретном маринаде, погружаются в легкий воздушный кляр, который превращается в золотистую корочку после жарки. Это аппетитное блюдо подается с ароматным луковым соусом, придающим ему особую пикантность.
Жареные креветки в кляре
Жареные тигровые креветки в кляре – это вкусная и питательная закуска, которая станет отличным дополнением к вашему столу. Нежное мясо креветок идеально сочетается с воздушным тестом и сливочным соусом, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов.
Жареный миндаль
Миндальные орешки, приправленные умеренной долей соли и ароматными травами, проходят процесс медленного запекания, что придаёт им аппетитный вкус и хрустящую текстуру.
Луковые кольца
Обжаренные кольца лука во фритюре – это хрустящая закуска, которая идеально дополняется насыщенным вкусом домашнего соуса "Тартар".
Куриные крылья
Классические: Куриные крылышки обжариваются до золотистой корочки и подаются с волшебным соусом свит чили. В острой глазури: Мы правда постарались, чтобы остроту этих крыльев ты вспоминал ещё долго! Адски острые и убийственно жгучие! Идеально для всех любителей "поострее". И да, сверху мы добавили кольца халапеньо для всех, кому всегда мало остроты!
Мидии и вонголе в соусе "Том ям"
Нежные мидии и сладковатые вонголе погружаются в пряную кисло-острую основу, где лимон, имбирь и чили создают гармоничные сочетания и яркие восточные ароматы.
Закуски
Домашнее сало с бородинским хлебом
Вкуснейшее тонко нарезанное сало с кусочками жаренного на гриле бородинского хлеба. Подаётся с чесноком, свежим огурцом, а также пикантным хреном.
Мясное плато
На этом плато вы найдёте нежную салонину, тягучие чипсы из говядины и запечённую грудинку, придающие блюду особую текстурную игру. Тёртый хрен, который добавит блюду пикантную остроту, свежий зелёный лук придаст яркости и свежести, а помидоры черри дарят сладковатую нотку.
Рыбное плато
Нежная селёдочка, маринованная по традиционному рецепту, масляная рыба и сёмга собственного посола. Отварной картофель, прекрасно дополняет рыбные деликатесы, а свежие овощи придают блюду яркие цвета и освежающий вкус.
Сырное плато
Тут вы найдёте ароматный Пармезан, мягкий и копчёный Проволетта, сливочный Камамбер и пикантный Дорблю с голубыми прожилками, который добавит интересный контраст. Мёд привнесёт сладковатую нотку и прекрасно дополнит соленые сыры, а кедровый орех добавит хруст и насыщенный вкус. Маслины и оливки придают блюду свежесть и легкую солоноватость.
Сет солений
Домашнее сало, нарезанное тонкими ломтиками, селёдочка, хрустящая квашеная капуста и маринованные корнишоны, а завершает композицию ароматный бородинский хлебушек, который станет отличной основой для создания вкусных закусок.
Морепродукты со свежими овощами
Изысканная закуска состоит из тигровых креветок, приготовленных по традиционному рецепту с добавлением ароматных трав и специй, кальмаров в хрустящей панировке и мидий, припущенных в белом вине. Блюдо подается со свежим овощным салатом, который подчеркивает естественный вкус морских деликатесов.
Супы
Солянка
Наш рецепт приготовления мясной солянки включает: насыщенный говяжий бульон, сырокопчёная колбаса и говяжий язык. Соленые огурцы, каперсы и маслины придают блюду характерную кислинку и пикантность. Для усиления вкуса мы добавляем немного свежего лимонного сока. А перед подачей украшаем рубленой зеленью и ложкой густой сметаны.
Крем-суп из шампиньонов
Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками и хрустящими сухариками – это идеальное сочетание ароматной грибной основы, мягкой консистенции и легкого пряного послевкусия. Его насыщенный вкус прекрасно дополняется аппетитными гренками, которые придают блюду особую текстурную завершенность.
Гарниры
Картофель фри
Картофель по‑деревенски
Картофельное пюре
Овощи свежие
Овощи-гриль
Квашеная капуста
Напитки
Coca-Cola
Напиток Coca-Cola был придуман аптекарем Доктором Джоном Пэмбертоном в Атланте, штат Джорджия 8 мая 1886 года. Никто не помнит, каким образом сироп доктора Пэмбертона смешали с газированной водой, но новый прохладительный напиток был сразу признан одновременно вкусным и освежающим.
Fanta
Безалкогольный газированный фруктовый напиток.
Sprite
Безалкогольный газированный лимонный напиток.
Schweppes Indian Tonic
Безалкогольный газированный напиток. Неповторимый вкус Schweppes основан на натуральных компонентах.
Schweppes Bitter Lemon
Безалкогольный газированный напиток. Неповторимый вкус Schweppes основан на натуральных компонентах.
Bonaqua среднегазированная
Bonaqua без газа
Котлета для бургера
со свининой и говядиной
с говядиной
Начинка к "Цезарю"
с сёмгой