Пироги
Пирог с капустой и грибами
Дрожжевое тесто, капуста, лук репчатый, шампиньоны, лук, чеснок, зелень
Пирог Болоньезе
Тесто, начинка из говядины, лука, моркови,томатной пасты и сыра.
Пирог с сыром и картофелем
Тесто, начинка из картофеля и сыра.
Пирог с красной рыбой
Тесто, начинка из красной рыбы, сливок, сыра и яйца.
Пирог Маргарита
Пирог с яблоками и вишней
Тесто, начинка из яблок и вишни.
Пирог с ветчиной и сыром
Тесто на кефире, ветчина, сыр, сливки
Пирог с птицей, шампиньонами и зеленью
Тесто на кефире, мука, масло растительное, перец черный, петрушка, соль, сливки, сыр, филе цыплят, шампиньоны, лук репчатый
Пирог со шпинатом и сыром
Тесто дрожжевое на кефире, шпинат, сыр, кремчиз, масло сливочное, чеснок, специи
Пирог 4 сыра
Тесто на кефире, сыр сулугуни, сыр выдержанный, плавленый сыр, сыр твердый.
Салаты
Салат с языком и ореховым соусом
Язык говяжий, салат листовой, огурцы свежие, томаты свежие, кунжут, соус ореховый.
Винегрет с жареным адыгейским сыром
Свекла отварная, листья салата, сыр адыгейский, тыква запеченная, заправка горчичная, семена тыквы, орех кедровый.
Салат с тунцом
Картофель, огурец свежий, помидор свежий, листья салата, соевые боба, лук репчатый красный, тунец к/с, маслины, соус кунжутно-ореховый, яйцо перепелиное.
Салат с красной рыбой и яйцом пашот
Салат, огурец, редис, красная рыба, яйцо пашот ,йогуртная заправка со сметаной.
Салат с говядиной и тыквой
Листья салата, тыква запеченная, говядина су-вид, заправка горчичная, сыр выдержанный, попкорн из гречки.
Горячие блюда
Стейк из свинины с картофелем по деревенски
Картофель, свиная вырезка
Язык на гриле с бататом фри
Язык говяжий на гриле, батат фри, огурец маринованный или капуста квашеная.
Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре
Тушеные говяжьи щеки в вине, картофельное пюре.
Свиные ребрышки с картошкой по‑деревенски
Томленые свиные ребра в томатно-медовом маринаде, картофельные дольки.
Лосось с овощами
Горячие закуски
Драники с беконом и яйцом пашот
Драники, бекон, яйцо пашот, сырный соус.
Драник с форелью и соусом тартар
Драник, соус тартар (сметана, огурец), форель собственного посола, огурец свежий.
Драники со сметаной
Клецки с грибами в сливочно-соевом соусе
Клецки (картофель, мука), шампиньоны свежие, лук репчатый,сливки, соус соевый.
Батат фри с пармезаном
Батат фри, сыр выдержаный, соус кунжутно-ореховый.
Картофель фри
Картофель фри, кетчуп.
Паста
Паста с кроликом и грибами
Паста, грибы, кролик
Пельмени
Пельмени «Сибирские»
Тесто для пельменей, свинина, говядина, лук репчатый, соль, специи
Пельмени с птицей
Тесто для пельменей, птица, лук репчатый, сливки, соль, специи
Пельмени с говядиной и зирой
Тесто для пельменей, говядина, лук репчатый, зира, соль, специи
Пельмени с говядиной, жареным беконом и грибной поджаркой
Тесто для пельменей, говядина, лук репчатый, зира, соль, специи, бекон, шампиньоны свежие.
Пельмени с курицей и креветкой со сливочным соусом Том Ям
Красное тесто, начинка из креветок, курицы и лука, соус сливочный с Том Ямом, сыр.
Угольные пельмени из трех видов рыбы с икрой в сливочно-устричном соусе
Черное тесто,начинка из филе белой рыбы, горбуши и форели, икра красная,сливочно-устричный соус.
Пельмени с кроликом
Тесто для пельменей, мясо кролика, лук
Запеченные пельмени
Запеченные пельмени Сибирские в томатном соусе
Пельмени Сибирские, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные пельмени Сибирские в сметанном соусе
Пельмени Сибирские, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, черный перец
Запеченные пельмени Сибирские в грибном соусе
Пельмени Сибирские, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, перец черный
Запеченные пельмени с птицей в томатном соусе
Пельмени с птицей, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные пельмени с птицей в сметанном соусе
Пельмени с птицей, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, черный перец
Запеченные пельмени с птицей в грибном соусе
Пельмени с птицей, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, перец черный
Запеченные пельмени с говядиной и зирой в томатном соусе
Пельмени с говядиной и зирой, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные пельмени с говядиной и зирой в сметанном соусе
Пельмени с говядиной и зирой, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, черный перец
Запеченные пельмени с говядиной и зирой в грибном соусе
Пельмени с говядиной и зирой, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, перец черный
Запеченные пельмени с кроликом в томатном соусе
Пельмени с кроликом, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные пельмени с кроликом в сметанном соусе
Пельмени с кроликом, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, черный перец
Запеченные пельмени с кроликом в грибном соусе
Пельмени с кроликом, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, перец черный
Вареники
Вареники с двумя видами сыра
Тесто, сыр адыгейский, сыр сулугуни, масло
Вареники с жюльеном из кролика
Тесто для пельменей, кролик, птица лук репчатый, шампиньоны, сливочный соус, соль, специи.
Вареники с картофелем и грибами
Тесто для вареников, картофель, грибы польские, лук репчатый, масло сливочное, соль
Вареники с творогом
Тесто для пельменей, творог, сахар
Запеченные вареники
Запеченные вареники с картофелем и грибами в томатном соусе
Вареники с картофелем и грибами, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные вареники с картофелем и грибами в сметанном соусе
Вареники с картофелем и грибами, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, перец черный
Запеченные вареники с картофелем и грибами в грибном соусе
Вареники с картофелем и грибами, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, черный перец
Запеченные вареники с двумя видами сыра в томатном соусе
Вареники с двумя видами сыра, томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, сахар, соль
Запеченные вареники с двумя видами сыра в сметанном соусе
Вареники с двумя видами сыра, сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, перец черный
Запеченные вареники с двумя видами сыра в грибном соусе
Вареники с двумя видами сыра, сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, черный перец
Запеченные вареники с жюльеном из кролика в томатном соусе
Тесто для пельменей, кролик, птица лук репчатый, шампиньоны, сливочный соус, специи. Соус: томатная паста, морковь, лук репчатый, масло сливочное, мука пшеничная, масло растительное, вода, соль.
Запеченные вареники с жюльеном из кролика в сметанном соусе
Тесто для пельменей, кролик, птица лук репчатый, шампиньоны, сливочный соус, специи. Соус: сметана, масло сливочное, мука, вода, сахар, соль, перец черный молотый
Запеченные вареники с жюльеном из кролика в грибном соусе
Тесто для пельменей, кролик, птица лук репчатый, шампиньоны, сливочный соус, специи. Соус: сметана, шампиньоны, лук репчатый, масло сливочное, вода, сахар, соль, чеснок, перец чёрный молотый
Соусы
Сметана
Горчица
Уксус винный
Аджика
Хреновина
Кетчуп