Салаты
Салат с филе индейки гриль, сезонной зеленью и йогуртово-горчичной заправкой и каперсами
Салат с копчёной сёмгой, овощами и пряным соусом
Салат с грушей, печёной тыквой, мятно-имбирной заправкой и сезонной зеленью
Салат с пряной говядиной, молодым цукини, сыром «Пармезан» в горчично-медовом соусе
Салат из овощей с бальзамическим соусом
Салат с вяленой уткой, шпинатом, творожным сыром и вялеными помидорами с апельсиново-горчичной заправкой
Салат с говяжьим языком, овощами и пряной медовой заправкой
Салат из квашеной капусты с опятами
Тёплый салат из томленой в вине куриной
печени, с помидорами черри и бальзамической заправкой
Тёплый салат из томлёной в вине куриной печени с помидорами черри, сезонной зеленью и бальзамической заправкой
Холодные закуски
«Скибка» с сельдью собственного посола, красным луком и пряным свекольным соусом
«Скибка» с лисичками и домашним сыром
«Скибка» с вялеными помидорами и цитрусовым сыром
Тартар из говяжьей вырезки с маринованным огурцом и каперсами
Рулетики из цукини с домашним сыром и вяленой свёклой
Пряный отварной говяжий язык с хреном и солёными огурцами
Домашнее сало с квашеной капустой
Белорусские бочковые грузди с луком и со сметаной
Опята маринованные
Домашние соленья
Закуска из овощей со сметанным соусом
Перец, огурец, помидор, сельдерей, лук-порей, редис
«Комяки» с козьим крем-сыром, вяленой клюквой и орехами на подушке из мочёных яблок
Доска с традиционными белорусскими мясными закусками
Руляда из курицы, мясной рулет из свинины, рулет из рульки с курицей, говядина, сальтисон, паштет куриный
Закуска из копчёностей
Доска с вяленым мясом
Свинина, утка, говядина
Сырное плато
Сыр «Сулугуни», сыр «Дор-блю», сыр «Пармезан», сыр «Камамбер», мёд, орехи
Закуска «К пиву» № 1
Сухарики, говядина вяленая, свинина вяленая
Традиционные белорусские мясные закуски
Руляда из курицы
Рулет из свиной рульки с курицей
Мясной рулет из свинины
Говядина пряная запечённая
Вяленая говядина
Вяленая утка
Вяленая шея
Супы
Борщ с томлёной говядиной и «Краюхай» бородинского хлеба со шпиком
Солянка
Чечевичный суп с овощами
Драники
Драники со сметаной
Драники с копчёной сёмгой и пряным соусом
Драники с томлёной рулькой, бигусом и сметаной
Картофельная драчанка с беконом и квашеной капустой
Драники с купатами и сметаной
Драники с мачанкой
Драники с жареными вешёнками и беконом
Драники с лисичками в сливочном соусе
Деруны с куриным филе и соусом
Колдуны картофельные с мясом
Драники из цукини и моркови
Драники из брокколи и твёрдого сыра с чесночным маслом
Горячие блюда
Улитки «По-литвински» с хрустящим картофелем и творожно-сметанным соусом
Горчичная индейка со спаржей на гриле, сезонной зеленью и помидорами черри
Филе говядины в углях зелени и варениками с начинкой из картофельной толканицы
«Пячисто» из свиного окорока
«Верещака» из копчёных рёбер, бекона с толстыми блинами
«Тыцкало» из говядины, боровиков, бекона в сливочном соусе с картофелем в мундире
Домашние вареники с начинкой из картофельной толканицы с вешенками, обжаренным беконом и сметаной
Свиная шея в горшочке с овощами под сметано-хреновом соусом
Вырезка говяжья по рецепту Михаила Святополк‑Мирского
Свиная рулька, маринованная в тёмном пиве
Домашние картофельные клёцки с яечняй
Котлета из судака со свекольным перлотто и базиликовым маслом
Ароматное филе судака на пару с булгуром и печеными овощами
Запечённое филе карпа с фасолью и сезонной зеленью
Томленая груша с пряностями в курином филе со сливочным соусом
Бедро кролика в сметанном соусе с грибами и пряными травами
Гарниры
Овощи-гриль
Помидор, баклажан, перец, цукини
Картофель фри
Картофель печёный в мундире
Десерты
Яблоко печёное с корицей, гвоздикой и ванильным мороженым
Домашние вареники с вишней и сладкой сметаной
Бабушкин хворост с взбитой сметаной, клюквенным соусом и кружкой молока
Дзьмухауцы с кулагой
Мильфей с вишней и творожным кремом
Фруктовая тарелка
Мороженое
Мороженое
Мороженое с шоколадом
Мороженое с пьяной вишней