Закуски
Овощи свежие на доске
Помидор, перец сладкий , огурец, салат из капусты, маслины, оливки, зелень
Мясное яство
Мясное ассорти на дубовой доске, в состав входит: колбаса с/к, балык, ветчина, свежий огурец, маслины
Рыбное явство
Рыбная нарезка из слабосоленой семги, подкопченной форели, палтуса, маслины, зелень
Доска сырная
Сыр Камамбер, сыр с голубой плесенью, сербская брынза, сыр выдержанный, Росийский сыр, виноград
"Пол метра сала" украинская страва
Сало украинское, огурец соленый, хрен, горчица, лук репчатый, чеснок, зелень
Рулетики с форолью копченой
Подкопченная форель в тонком блинчике со сливочным сыром и зеленью
Закуска из погреба
Помидор соленый, огурчик соленый, перец чили соленый, чеснок маринованный, капуста квашенная, зелень
Филе сельди с луком репчатым
Филе сельди Матиас, лук репчатый, зелень, лимон
«Паляница к пиву»
Хлеб ржано-пшеничный, сыр «Брынза», сыр «Российский», майонез, чеснок, помидор, маслины, зелень, специи
Грузди маринованные
Грузди маринованные, лук репчатый, сметана, зелень
Налистник горячий с маслом и икрой красной
Блинчики тонкие, икра красная, масло сливочное, зелень
Фруктовая тарелка
Апельсин, груша,яблоко, виноград
Лимон
Лимон
Салаты
Салат из говядины с яйцом-пашот «По‑трактирски»
Вырезка говяжья жареная, виноград, чеснок, сыр, капуста пекинская, листья салата, помидор, яйцо-пашот, зелень
Салат «Ермак»
Говядина, перец, помидор, сыр «Фета», заправка салатная, лимон, зелень
Салат «Деревенский»
Свинина обжареная, грибы обжаренные, помидор, капуста пекинская, сыр «Моцарелла», заправка салатная, зелень
Салат из жареной свинины в тёплом налистнике «По‑дворянски»
Блин, свинина жареная, чеснок, фасоль маринованная, лук маринованный, сыр, помидор, кетчуп, майонез, зелень
Салат «Крестьянский»
Язык говяжий, картофель, яйцо отварное, лук-порей, морковь отварная, огурец консервированный, креветки, майонез, зелень
Салат «Пастуший» из жареного цыплёнка с сыром с плесенью
Филе курицы, ветчина, яблоко, капуста пекинская, помидор, сыр «Лазур», майонез, зелень
Салат «Императрица»
Филе цыплёнка отварное, ананас консервированный, огурцы, шампиньоны отварные, сыр, кукуруза консервированная, майонез, зелень
Салат "Мещанский"
Филе куриное, помидор, персик консервированный, салат "Айсберг сыр сливочный, заправка салатная"
Салат «Заморский» из овощей с креветками и сыром «Камамбер»
Креветки, листья салата, сыр «Камамбер», помидор, лайм, уксус бальзамический, масло оливковое, зелень
Салат «Корсарский» из кальмара и жареных грибов
Кальмары отварные, горошек консервированный, огурцы маринованные, боровики, майонез, лайм, капуста пекинская, зелень
Салат «Греческий» классический
Помидоры, огурцы, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, сыр «Фавита», маслины, заправка фирменная, зелень
Салат «Дамский» с чесночными гренками, сыром «Брынза» и овощами
Помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, сыр «Фавита», маслины, лимон, заправка фирменная, сухарики чесночные из белого хлеба, зелень
Супы
Солянка мясная «Слободская»
Бульон мясной, лук репчатый, помидоры, балык, ветчина, колбаса, говядина, маслины, лимон, сметана, зелень
Уха «Царская» из рыб заморских
Лосось, язык морской, овощи пряные
Суп-пюре из шампиньонов
Шампиньоны, картофель, лук-порей, сливки, зелень
Борщ «Белорусский»
Говядина, свёкла, лук, морковь, картофель, перец, капуста, грудинка соленая, пампушки,
Борщ холодный на кефире
свекла, огурец, зелень, кефир, яйцо, обжаренный картофель
Драники наши
Картофельные драники со сметаной
Драники картофельные, сметана, капуста квашеная, огурец соленый, помидор свежий, огурец свежий
Добавь к драникам
Соус
Гибной
Свинина
Вырезка свиная, соевый соус, специи, зелень
Курица
Филе куриное, соевый соус, специи зелень
Говядина
Говяжья вырезка, соевый соус, специи, зелень
Шкварки
Грудинка свинная, специи, зелень
Колбаски
Купаты свиные, зелень
Красная рыба
Рыба красная (форель либо лосось), сливочный соус,лимон, специи
Икра красная
Икра красная, сливочный сыр, лимон
Форель сл/сол
Форель, сливочный сыр, лимон, салат
Соус
Сливочный
Горячие блюда
Свинина «По‑царски»
Вырезка свиная, пряные специи, соль, соус клюквенный, зелень
Мачанка с тонкими налистниками
Говяжья вырезка, свинина, куриное филе, лисички, соус из сметаны, специи, налистники, лук, зелень
Мясо жареное «По‑шляхетски»
Свинина, лук репчатый, чеснок, соус соевый, специи, зелень
«Печено вепрево колено»
Рулька свиная запечённая, картофель, горчица, овощи, соус.ё
Деруны с мясом «По‑деревенски»
Драники картофельные, фарш мясной, соус грибной, специи, огурцы маринованные, зелень
Свинина, запечённая «По‑графски»
Вырезка свиная, шампиньоны, лук репчатый, майонез, сыр, специи, зелень
Мясная коса «По-княжески» с картофелем и соусом
Свинина, филе куриное, картофель, лук, грибы, чеснок, сметана, зелень, огурцы, помидоры
Цеппелины «Мещанские» со шкварками
Картофель тёртый, фарш мясной, грудинка свиная, лук, специи, зелень
Блюда из говядины
Стейк с яблоком и клюквенным соусом
Вырезка говяжья, яблоко, специи, соус клюквенный, красное вино, зелень
Стейк "Филе миньона" с зеленым маслом
Вырезка говяжья, специи, соус соевый, масло зелёное, зелень
«Бефстроганоф по-лесничьи» на сковороде
Вырезка говяжья, соус из сметаны, специи, картофель, лук репчатый, зелень, грибы, орешки кедровые
Бульбяная бабка под языком воловьим
Картофель тёртый, язык говяжий, шампиньоны, лук, сметана, сыр, огурцы маринованные, специи, зелень
Блюда из рыбы
Норвежский лосось запеченный
Стейк лосося, лимон , специи, зелень
Рыба, запечённая в горшочке «По‑фальварски»
Филе сёмги, картофель, шампиньоны, огурцы маринованные, сливки, сыр, лимон, зелень
Блюда из птицы
Филе цыплёнка, запечённое в орехово-сырной корочке
Филе куриное, сыр, орехи, яйцо, специи, зелень
«Королевская охота»
Крылья цыплёнка, маринад из мёда и горчицы, соус чесночный, специи, зелень, дольки картофельные, горошек, огурцы маринованные, помидор, оливки
Филе цыпленка запеченное со сливочным сыром
Филе куриное, сыр сливочный специи, зелень
Гарниры
Фасоль стручковая, жаренная в сухарях
Фасоль стручковая, сухари, соус соевый, специи, чеснок, помидор, перец сладкий, зелень
Картофельные дольки печёные «По‑хуторски»
Картофель печёный в кожуре, специи, горошек консервированный, огурцы маринованные, помидоры, оливки, зелень
Постное кушанье из овощей
Брокколи, капуста цветная, фасоль стручковая, салат из капусты, горошек консервировированный, оливки, маслины, масло сливочное, зелень
«Картопля», томлёная на молоке с жареным луком и грибами
Картофель вареный, молоко, сливки, лук жареный, грибы жареные, капуста квашеная, огурцы, фасоль консервированная, оливки, зелень
Жаренка с лисичками
Картошечка жареная, лисички, лук, капуста квашенная, огурец
Батон
Хлеб
Соусы и холодные заправки
Кетчуп
Майонез
Сметана
Хрен
Десерты
Мороженое «Поле Чудес»
Мороженое, виноград, киви, апельсин, банан, сироп, орех грецкий, сливки взбитые
Мороженое «Плод Шофе»
Мороженое, сироп, фундук, курага, ананас консервированный, коньяк, сливки взбитые
Мороженое «Шоко‑град»
Мороженое шоколадное, шоколад, топинг шоколадный
«Фунтики» с фруктами и рикоттой
Блины, банан, киви, персик маринованный, сыр рикотта, топинг, сливки взбитые, мята
Гофры с фруктовым соте
Мягкие вафли, банан, груша, ананас, киви, мед, сливочный сыр, мята
Карамелизированная груша
Грушак, орех грецкий, мед, ванильное мороженное, топинг, мята