Блюда знаменитых гостей отеля «Европа»
Жюльен из белых грибов и говяжьего языка с соусом «Supreme»
Язык говяжий, белые грибы, соус «Supreme», сыр, зелень.
Изыски от Марка Шагала
Свекольник «Губернский» с картофельными дольками
Любимое блюдо Максим Горького
Гренки от Маяковского
Излюбленное блюдо Владимира Маяковского
Драники «C пенька» с соусом из белых грибов
Драники, соус грибной, салат, зелень
Блюдо от Якуба Коласа
Шатобриан из свиной корейки «1884» с соусом из белых грибов
Блюдо от графа Чатского
Десерт «Чёрный квадрат Малевича»
Десерт от Казимира Малевича
Блюда от шеф-повара
Икра осетровая на льду с хрустящим хлебом
Яйцо «Mimosa» с провансальским соусом, тунцом и черной икрой
Уха на французский манер с шафрановым соусом
Ризотто с белыми грибами, ассорти гриль из рыб и морепродуктов
Лосось, зажаренный на топлёном масле с кремом из персеи и брокколи с цитрусовой ноткой
Осетрина с трюфелями «А la brochet» в белом соусе с черной икрой
Антрекот из мраморной говядины «Black Angus»
Пломбир «Парфе Гляссе»
Салаты
Летний салат из дыни, прошутто и моцареллы с инжирной заправкой
Дыня, прошутто, сыр «Моцарелла», рукола, клубника, инжирная заправка
Салат «Греческий» с жареным лососем и авокадо
Лосось, авокадо, огурцы, помидоры, сыр «Моцарелла», салат «Айсберг», маслины, оливки, ореховый соус
Салат «Оливье 1884 года»
Язык говяжий, филе куриное, картофель, огурцы свежие, огурцы маринованные, креветки чесночные, каперсы,
салат микс, яйцо перепелиное, икра лососевая, соус для салата
Салат «Grand opera с лососем»
Лосось, салат, сыр, помидоры черри, лимон, классическая заправка, гренки
Салат «Grand opera с курицей»
Филе птицы, салат, сыр, помидоры черри, лимон, классическая заправка, гренки
Салат «Grand opera с креветками
Креветки, салат, сыр, помидоры черри, лимон, классическая заправка, гренки
Салат «Mykonos»
Помидоры, огурцы, перец, салат микс, оливки, каперсы, сыр фета, заправка для греческого салата, орегано
Холодные блюда и закуски
Тосты с красной икрой и зеленым маслом
Тарелка к вину
Сыр «Пармезан», сыр с голубой плесенью, сыр «Чеддер», сыр «Камамбер», прошутто, оливки, клубника виноград, голубика, орехи миндаль, мёд натуральный
Лосось шеф-посола с апельсиновым маслом и свежим огурцом
Ростбиф с соусом из тунца и вялеными помидорами
Сырное ассорти с виноградом и орехами
Сыр «Маасдам», сыр «Сапфир» 4 мес, сыр «Брест-Литовск» 12 мес, сыр с голубой плесенью, сыр «Камамбер», сыр «Чеддер», виноград, апельсин, орехи миндаль, мёд натуральный
Мясное плато
Копченая колбаса, вяленый окорок, вяленая полендвица, ветчина, маринованный перец, корнишоны, салат микс
Овощная феерия
Помидор, огурец свежий, перец свежий, салат микс, редис, зелень
Супы
Солянка «D' Europe»
Язык говяжий, ветчина, говядина, огурцы соленые, лук, каперсы, лимон, маслины, паста томатная, сметана, зелень
Блюда белорусской кухни
Похлёбка из боровиков со сметаной
Грибы, картофель, морковь, лук, крупа перловая, сметана
Драники с лососем
Драники, лосось, салат, сметана, зелень
Горячие блюда
Кокиль Святого Жака и Альберта
Лосось, осётр, креветки, сыр, лук, зелень, соус, белое сухое вино
Утиный окорочок «Confit» в соусе «Демиглас» с белыми грибами
Утиный окорочок, белые грибы, чернослив, сельдерей, морковь, лук, соус «Демиглас»
Куриная грудка «Marquise de Pompadour» с томлёной грушей
Филе птицы, груша, сливки, салат микс, фруктово-медовый соус, белое сухое вино, миндаль
Палтус «Жуанвиль» с парижским грибом
Палтус, креветки, шампиньоны, каперсы, лук шалот, сливки, лимон
Филе «Миньон» с картофелем «Aligot» и соусом из граната и анчоусов
Гарниры
Картофель «Aligot»
Овощи гриль
Цукини, шампиньоны, томат черри, перец
Картофель фри / Картофельные дольки
Белорусские соленья и разносолы
Капуста квашеная с клюквой
Огурцы маринованные
Грузди маринованные
Помидоры соленые
Хлебобулочные изделия
Булочка «Баварская» / Булочка «Французская с кунжутом»
Хлебная корзина
Фирменные десерты
Десерт «Крем-Брюле» со свежими ягодами
Меренга «Вашрен» с сорбетом манго-маракуйа и свежими ягодами
Шарик сорбета в ассортименте
Манго-маракуйя/лайм-лимон/малина/черная смородина с топингом на выбор (клубника/шоколад)
Фруктовое ассорти
Яблоко, груша, киви, апельсин, грейпфрут, виноград, физалис
Безалкогольные напитки
Напиток газированный «Coca‑Cola»
Напиток газированный «Sprite»
Напиток газированный «Швепс индиан тоник»
Минеральная вода
Питьевая вода «Боровая» негазированная
Минеральная вода «Боровая» газированная
Минеральная вода «Маттони»
Минеральная вода «Боржоми»
Минеральная вода «Аква Панна»
Вода природная питьевая артезианская Fiji
Соки/фреши
Сок «Rich» в ассортименте
Апельсиново-грейфрутовый фреш
Апельсиновый фреш
Грейпфрутовый фреш
Морковный фреш
Яблочный фреш
Грушевый фреш
Сельдереевый фреш
Яблочно-сельдереевый фреш
Морковно-сельдереевый фреш
Морковно-яблочный фреш
Морковный фреш со сливками
Горячие напитки
Кофе «Эспрессо»
Кофе «Американо»
Кофе «Капучино»
Кофе «Латте»
Чай чёрный «Ваулугалла»
Чай зелёный «Японская Липа»
Чай зелёный «Японская Сенча»
Чай зелёный «Китайский жасминовый»
Чай фруктовый «Гавайский коктейль»
Чай травяной «Натуральный швейцарский»