Холодные закуски
Карпаччо из говядины с маслом белого трюфеля и кунжутным соусом с каперсами
Тар-тар из говядины с сыром «Айоли Пармезан», огурцами «Релиш» и бататом фри
Тар-тар из тунца, с авокадо, сладкими помидорами и кунжутной заправкой
Тар-тар из лосося с кремом из авокадо и красной икрой
Брускетты с тар-таром из говядины, опятами и горчицей «Французской»
Брускетты с лососем фирменного посола, огурцом и муссом из нори
Брускетты с салями «Пиканте», вялеными помидорами, печеным перцем и рукколой
Салаты
Салат «Овощной» с греческим сыром, травами и маслом петрушки
С говядиной, ореховым соусом и печеным перцем
Зеленый с авокадо, бобами «Эдамаме», брокколи и кунжутным соусом
С цыпленком, крутонами из чиабатты и соусом «Цезарь»
С креветками, крутонами из чиабатты и соусом «Цезарь»
Салат с лососем фирменного посола, яйцом пашот, печеным картофелем и горчицей «Французской»
С тунцом, вялеными помидорами, авокадо и соусом «горчично‑медовым»
Салат с индейкой , манго и соусом «Маракуйя‑кунжут»
Шпинат с креветками, цитрусами и авокадо
Плато
Соленья
Плато «Фруктовое»
С сезонными ягодами
Плато «Овощное»
С соусом «Грибишь» и землей из маслин
Плато «Гастрономическое»
Прошутто, салями, вяленая говядина, выдержанный сыр, сыр «Дор блю», сыр «Бри», артишоки, вяленые помидоры «Черри», оливки, маслины, фундук
Плато «Деревенское»
Домашняя вяленая колбаса, вяленое филе цыпленка в травах, полендвица, грудинка «По‑домашнему»
Плато «Ореховое»
Фисташки, фундук, пряный арахис
Горячие закуски
Буррито с говядиной, сыром чеддер и халапеньо
Кольца кальмаров с лаймом и соусом «чили‑коконат»
Хрустящие креветки и соус «Васаби-сгущенка»
Наггетсы из цыпленка с трюфельным «Кетчунезом» и картофелем фри
Луковые кольца с сырным соусом
Пивные гренки из бородинского хлеба с сырным соусом и копченой паприкой
Батат фри с муссом из сыра «Фета», кунжутом и чесночным «Айоли»
Картофельные драники с лососем фирменного посола
Кабачки темпура с чесночным «Айоли»
Картофельные драники с грибным соусом
Картофельные драники с красной икрой
Картофельные драники с бефстроганов
Пивные сеты на компанию
Пивной сет «№1»
Креветки панно, кольца кальмаров, колбаски барбекю, свиные ребрышки в глазури, хлебные палочки, картофельные хашбрауны, кукуруза гриль, соус «Таюдзу», соус
«Чесночный», соус «Чипотле»
Пивной сет «№2»
Луковые кольца, охотничьи колбаски, куриные наггетсы, мини люля-кебаб из говядины с травами, картофель фри, сырные палочки, чесночные гренки, картофельные хашбрауны, кукуруза гриль, соус «Трюфельный», чесночный «Айоли», соус «Горчичный»
Супы
Том-ям с морепродуктами
Борщ с говядиной, пампушками, соленой грудинкой и зеленым луком
Холодник на кефире с перепелиным яйцом, картофелем в мундире и телятиной
Похмельный бульон из фермерского петуха с йогуртовой лепешкой
Солянка мясная с телячьими щеками и свининой на углях
Холодник на воде с перепелиным яйцом, картофелем в мундире и телятиной
Паста и Ризотто
Спагетти с грудинкой и сыром «грана падано»
Спагетти «Болоньезе» по‑милански
Ризотто с разными грибами и трюфелем
Ризотто с морепродуктами
Спагетти с креветками, помидорами «Черри» и соусом «Песто»
Пельмени
Пельмени с индейкой
Отварные или жареные
Пельмени с бараниной и зеленью
Отварные или жареные
Мясо
Стейк «Рибай»
Филе-миньон
Стейк «Мачете»
Гриль
Люля-кебаб из бычка с домашней лепешкой
Мякоть бедра цыпленка с домашней лепешкой
Каре барашка с домашней лепешкой
Ребрышки на гриле с домашней лепешкой
Свиная шея в греческом йогурте с травами, домашней лепешкой
Сулугуни гриль
Дорадо на углях
Мясной микс «BBQ»
Мякоть бедра цыпленка, свиная шея, люля кебаб, свиные ребрышки, домашние лепешки, соуса, зеленый гарнир
Спаржа гриль
Филе лосося с домашней лепешкой
Овощи гриль
Дополнения
Лук маринованный с красным перцем
Огурцы малосольные с зеленью
Перец «Халапеньо» маринованный
Помидор бакинский на гриле
Микс-зелени
укроп, петрушка, зеленый лук
Соус «Аджика»
Соус «Чимичурри»
Соус «Горчичный»
Соус «Сладкий чили»
Соус «Кимчи»
кетчуп
Горячие блюда
Филе цыпленка, фисташки, ризотто из цветнойкапусты, пеперони и соус «Жю»
Телячьи щечки, картофельное пюре, артишоки и соус порто
Томленая голень ягненка, баклажаны, картофельное пюре и кавказский демигласс
Бефстроганов из фермерского бычка, боровиками, хрустящим луком, картофельным пюре и моченой клюквой
Свиная вырезка с цветной капустой, пошированным шпинатом и горчичным соусом
Колбаски с коньяком, толченым картофелем и соленьями
Котлетки из индейки с трюфельным пюре и вешенками в сметане
Креветки с бататом, мятый авокадо со щавелем и соус «Айоли» с петрушкой
Фирменный бургер с бифштексом (двойным бифштексом), картофелем стейк-хаус и соусом BBQ
Домашние котлеты с сырным пюре, зеленым горошком в бульоне и бочковым огурцом
Котлеты из двух видов морской рыбы, картофельное пюре с «Вакамэ», соус на жженом березовом полене с икрой щуки
Филе лосося со спаржей и устричным бербланом с икрой форели
Шницель из телятины с огуречным релишем и сыром «Айоли пармезан»
Утиная ножка с кремом из батата и соусом «Вишня‑бобы тонка»
Треска с вешенками, цуккини и соусом из анчоусов
Десерты
Морковный кейк с мандаринами и ягодами годжи
Шоколадный фондан с малиновым кули и мороженым филадельфия
Баскский шоколадный чизкейк с бобами «Тонка», кокосовым кремом и манго
Мороженое в ассортименте
Фисташковый наполеон с малиновым соусом и фисташковым мороженым
Хлеб
Домашняя пита и чесночный айоли
Йогуртовая лепешка
Хлебная корзина
Икра
Черная икра «Премиум»
Красная икра «Премиум»
Щучья икра «По‑русски»
Соленья
Огурцы бочковые
Огурцы малосольные с зеленью
Капуста квашенная
Помидоры соленые
Черемша соленая