Холодные закуски
Закуска «Деревенская»
Филе сельди солёное, картофель отварной, лук свежий, лимон, зеленьежая
Ассорти «Мясной смак» фирменное
Полендвица сыровяленая «Паненка», колбаса сыровяленая «Белорусский гостинец», колбаски сыровяленые «Охотничьи», свинина варёно-копчёная «Сочная», полендвица сырокопчёная, маслины, зеленьежая
Ассорти рыбное
Филе форели солёное, филе форели подкопчённое, скумбрия холодного копчения, креветки королевские, кальмар маринованное, лимон, зеленьежая
Ассорти из свежих овощей
Перец, помидоры, огурцы, маслины, зеленьежая
Ассорти из маринованных овощей
Морковь пряная, перец маринованный, помидоры маринованные, корнишоны, оливки, зеленьежая
Помидоры фаршированные
Помидоры, форель подкопчённая, лук жареный, яйцо отварное, майонез, зеленьежая
Закуска «Царское угощение»
Яйцо отварное, икра красная зернистая, масло сливочное, зеленьежая
Закуска «Сялянская»
Капуста квашеная, огурцы маринованные, перец маринованный, хрен, горчица «Французская», зеленьежая
Горячие закуски
Жюльен из птицы с грибами
Мясо куриное, шампиньоны жареные, лук репчатый, сыр, майонез, зеленьежая
Фляки «По‑варшавски»
Рубец говяжий, морковь, сельдерей, лук, чеснок, сливки, сыр
Салаты
Салат «Белорусский»
Язык говяжий отварной, огурцы маринованные, яйцо отварное, шампиньоны жареные, лук жареный, салат листовой свежий, майонез, зеленьежая
Салат «По‑деревенски»
Филе курицы отварное, огурцы маринованные, шампиньоны жареные, морковь жареная, салат листовой свежий, майонез, соус соевый, зеленьежая
Салат «Старинный рецепт»
Уши свиные, перец сладкий свежий, огурцы маринованные, корень сельдерея, масло оливковое, соус соевый, гренки
Салат «Цезарь» с курицей
Филе курицы жареное, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой свежий, лимон, соус, зеленьежая
Салат «Цезарь» с рыбой
Филе форели жареное, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой свежий, лимон, соус, зеленьежая
Салат «Цезарь» с креветками
Креветки королевские отварные, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой свежий, лимон, соус, зеленьежая
Салат «Шопский»
Помидоры, огурцы, перец, лук-порей свежий, сыр, маслины, салат листовой свежий, сок лимонный, масло оливковое, зеленьежая
Салат «Капрезе»
Сыр «Моцарелла», помидоры, базилик, уксус бальзамический, масло оливковое, специи
Салат «Морской бриз»
Креветки королевские, мидии, осьминоги, перец, огурцы, помидоры, салат листовой свежий, сок лимонный, масло оливковое, зеленьежая
Салат «Сельдь под шубой»
Сельдь солёная, картофель отварной, морковь отварная, свёкла отварная, яйцо отварное, лук свежий, майонез, зеленьежая
Салат «Оливье по‑советски»
Колбаса варёная, картофель отварной, морковь отварная, яйцо отварное, лук свежий, горошек консервированный, майонез, зеленьежая
Супы
Уха «Ростовская» с форелью
Форель свежемороженая, картофель свежий, морковь свежая, лук репчатый, зеленьежая
Бульон с домашней лапшой
Бульон куриный, лапша домашняя, мясо куриное, зеленьежая
Борщ «Белорусский»
Свинина, свёкла свежая, картофель свежий, перец, помидоры, лук репчатый, уксус, сметана, зеленьежая
Суп недели
Крем-суп тыквеный с грибами
Тыква, морковь, картофель, шампиньоны, масло сливочное, сливки
Солянка сборная мясная
Говядина, филей свиной сырокопчёный, колбаса сыровяленая, лук репчатый, огурцы маринованные, маслины, каперсы, лимон, соус томатный, масло сливочное, зеленьежая
Блюда в горшочках
Жаркое из говядины «По‑домашнему»
Рёбрышки и грудинка говяжьи тушёные, картофель отварной, шампиньоны жареные, морковь жареная, лук репчатый жареный, помидоры, сельдерей, соус томатный, масло сливочное, зеленьежая
Горшочек «Сытный»
Филе куриное жареное, свинина жареная, шампиньоны жареные, картофель отварной, перец, лук репчатый жареный, сметана, масло сливочное, горчица, зеленьежая
Горшочек «Мясной»
Свинина жареная, шампиньоны жареные, картофель отварной, баклажаны свежие, лук репчатый жареный, сметана, масло сливочное, зеленьежая
Блюда из свинины
Рулька свиная запечённая (весовое)
Запечённые рёбрышки «Смачные» с закуской «Селянской»
Рёбрышки свиные, капуста квашеная, огурцы маринованные, перец маринованный, хрен, горчица «Французская», зелень
Печёная «Краковичка» с драниками
Стейк из свинины, картофель свежий, лук свежий, соус сметанный со шкварками из свиной грудинки, зеленьежая
Стейк-гриль «Нежный»
Стейк свиной на косточке, лук маринованный, морковь пряная, салат
Шашлык «Южный»
Свинина, лук маринованный, морковь пряная, салат
Шницель «Венский» из свинины
Полендвица свиная, яйцо, сухари панировочные, овощи свежие, зеленьежая
«Лесное лукошко»
Лисички, картофель, лук, грудинка свиная, сметана, зелень, бекон свиной, салат листовой
Блюда из говядины
Гуляш «Чешский» с кнедликами
Говядина, лук репчатый, специи, кнедлики, зеленьежая
Филе-миньон с медово-горчичным соусом
Медальоны из говяжьей вырезки, мёд, горчица, сок лимонный, масло оливковое, специи, помидоры, огурцы, салат
Рибай-стейк (весовое)
Говядина-гриль, зеленьежая
Ти-бон стейк (весовое)
Говядина-гриль, зеленьежая
Бифштекс классический рубленый
Мелкорубленная вырезка говяжья, шпик, лук, масло оливковое, яичница-глазунья из одного яйца, горчица «Французская», лук маринованный, консервированные овощи, салат
Блюда из птицы
Шницель «Венский» из куриного филе
Филе куриное, яйцо, сухари панировочные, овощи свежие, заправка
Курочка «От Ганны»
Бедро куриное, яйцо, мука, овощи свежие, заправка
Блюда из рыбы
Стейк из рыбы
Форель, лосось, масло растительное, лимон, зеленьежая, заправка
Форель «От старого мельника»
Форель речная, сливки, розмарин, лук свежий, помидоры, масло сливочное, лимон, зелень
Пельмени
Пельмени «Домашние»
Фарш свиной, шампиньоны, жаренные в сметане, зеленьежая
Пельмени «Рыбные»
Фарш из форели, лук, морковь, икра красная зернистая, сметана, зеленьежая
Пельмени «Вегетарианские»
Шампиньоны, капуста белокочанная, лук репчатый, сметана, зеленьежая
Драники
Драники «Белорусские»
Картофель свежий, лук свежий, сметана, зелень
Драники «Мясной смак»
Картофель свежий, лук свежий, свинина, сметана, масло сливочное, зеленьежая
Драники с мачанкой
Картофель свежий, лук свежий, рёбрышки свиные, колбаса свиная «Домашняя», соус сметанный, зеленьежая
Драники «Царские»
Картофель свежий, икра красная зернистая, яйцо отварное, лук репчатый, сметана, зеленьежая
Пицца
Пицца «Маргарита»
Тесто, соус томатный, помидоры, сыр «Моцарелла», базилик
Пицца «Примавера»
Тесто, соус томатный, филе куриное, шампиньоны, лук репчатый, перец, помидоры, сыр сычужный, сыр «Моцарелла»
Пицца «Пеперони»
Тесто, соус томатный, ветчина, оливки, маслины, корнишоны, лук репчатый, перец, сыр сычужный, сыр «Моцарелла»
Пицца «Сырная»
Тесто, соус томатный, масло оливковое, базилик, сыр «Моцарелла», сыр «Рикотта», сыр «Пармезан»
Пицца «Маринара»
Тесто, соус томатный, помидоры, креветки, мидии, соус соевый, сливки, лимон, сыр «Моцарелла», сыр сычужный, каперсы
Упаковка для пиццы
Белорусские блины
Блины «Царские»
Блины тонкие, икра красная зерниста, масло сливочное, лимон, салат листовой, зелень
Блины «По‑королевски»
Блины тонкие, сёмга или форель слабосоленая, сыр сливочный, лимон, салат, листовой, зелень
Блины «Аппетитные»
Блины тонкие, фарш свиноц, лук репчатый, яйцо, специи, зелень, соус сметанный
Блины «Крестьянские»
Блины тонкие, фарш из куриного ливера, лук репчатый, морковь, зелень, соус сметанный
Блины «Белорусские»
Блины тонкие, капуста белокочанная тушёная, лук репчатый, шампиньоны, зелень, сметана
Блины «Домашние»
Блины тонкие, творог, цукаты из фруктов, сметана сладкая
Блины «Сластёна»
Блины тонкие, яблоки, груша, шоколад
Гарниры
Картофель фри
Картофель «По-деревенски опеканы»
Дольки картофельные жареные, зеленьежая
Картофельное пюре «А‑ля франсе»
Масло сливочное, горчица «Французская», зеленьежая
Овощи-гриль
Перец, баклажаны свежие, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соус соевый, салат листовой свежий, зеленьежая
Подгарнировка из свежих овощей
Перец, огурцы, помидоры, зеленьежая
Рис с овощами
Перец жареный, морковь жареная, лук репчатый жареный, кукуруза консервированная, зеленьежая
Хлеб
Хлеб «Итальянский» тёмный
Хлеб ржаной
Чиабатта чесночная
Хлеб «Французский» с кунжутом
Хлебная корзинка
Соусы
Соус
Майонез, горчица «Французская», огурцы маринованные, каперсы, чеснок, зеленьежая
Соус «Гурман»
Майонез, соус томатный, масло оливковое, чеснок, зеленьежая
Хрен столовый
Горчица столовая
Горчица «Французская»
Кетчуп
Сметана
Масло сливочное
Десерты
Мороженое «Северное сияние»
Мороженое ванильное, мороженое клубничное, мороженое фисташковое, шоколад
Фруктовая горка
Виноград, цитрусовые, яблоки, киви
Блинчики «Домашние»
Блины, творог, цукаты, сметана сладкая
Блинчики «Сластёна»
Блины, яблоки свежие, груши карамелизированные, шоколад
Десерт «Венские вафли»
Вафли, мороженое, яблоко, груша, брусника, сахарный сироп
Горячие напитки
Кофе «Эспрессо»
Кофе «Капучино»
Кофе «Американо»
Чай листовой Basilur Ceylon зелёный
Чай листовой Basilur Ceylon черный
Лимон
Сахар
Молоко
Сливки