Холодные закуски
Сет деревенских закусок
3 закуски на бородинском хлебе: с сельдью, маринованными опятами и луком на творожном сыре; с полендвицей, огурцом маринованным и твердым сыром на чесночном соусе; с салом копченым и грудинкой соленой на шпике; подаётся с зеленью
Сет из закусок с сырной начинкой
Цукини, баклажаны, ветчина, помидоры, чеснок, сыр
Закуска «К водочке»
Сельдь, лук маринованный, опята, сметана
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Ассорти овощное
Перец, огурец, помидор, сельдерей, зелёный лук
Закуска «Селянская»
С окороком копчёным, салом копчёным, колбасой домашней сыровяленой, сезонными овощами,хреном
Ассорти мясное
колбаса сыровяленая и сырокопченая, грудинка, полендвица сырокопченая,сезонные овощи
Ассорти из сала
Сало копчёное, сало солёное, грудинка солёная, капуста квашеная, огурцы маринованные, хрен, сезонные овощи
Ассорти из маринованных овощей
Помидоры маринованные, огурцы маринованные, перец маринованный, капуста квашеная, морковь пряная, салат
Салаты
Салат «Цезарь»
Салат, капуста пекинская, филе куриное обжаренное, помидоры, яйцо, сухарики пшеничные, сыр «Джюгас», соус «Цезарь»
Английский салат с цыплёнком
Салат из цыплёнка, грибов жареных, сельдерея, огурчика маринованного, яблока и помидора под горчично-майонезным соусом
Салат «Неаполь»
Говядина отварная, филе куриное, шампиньоны жареные, помидоры, огурцы маринованные, лук маринованный, горчица, майонез
Салат «Греческий»
Огурцы, помидоры, перец, сыр «Фета», лук красный, маслины, заправка
Салат с уткой и карамелизованной грушей
филе утки средней прожарки в сочетании с карамелизованной грушей, листьями салата и ягодами клюквы под лёгкой медово-горчичной заправкой
Салат «Азиатский» из ушей
Лёгкий салат из хрустящих ушей и микса овощей- перец сладкий, морковь, огурец и лук, с заправкой на основе соевого и кисло-сладкого соусов, с семенами кунжута
Салат сёмгой манго и авокадо
Салат, сёмга, манго , авокадо, лук, кунжут, масло оливковое
Супы
Крем-суп овощной
Борщ «Белорусский» с гренками и смальцем
Говядина, копчёности, сметана, гренки, смалец
Солянка сборная мясная
Колбаса, ветчина, огурцы маринованные, маслины, лук, сметана
Щи из квашеной капусты с ребрышком
Капуста квашеная, картофель, морковь, помидоры, зелень, сметана
Блюда белорусской кухни
Сковородка «Хуторская»
свиная лопатка и грудинка, драники и жареная картошка, яйца жареные с луком и грибы в сливочно-сметанной мачанке
Панский драник
Большой картофельный драник с обжаренной домашней колбаской, ребрышком свиным и грибами с луком. Подается со сметаной и томатом
Драники с яйцом и жареной грудинкой
Драники с жареной грудинкой, яйцом и зеленью
Драники по‑заставски
Драники, грудинка, грибы с лучком и филе цыпленка под сливочным соусом
Сковородка со свининой
Фирменная сковородка со свининой, жареной картошкой, луком, яйцом и зеленью
Сковородка с курицей и грибами
Фирменная сковородка с курицей, грибами, жареной картошкой, луком, яйцом и зеленью
Жареная домашняя колбаска с картошкой и огурчиком
Картошка с лучком, обжаренными домашними колбасками, маринованным огурчиком и чесноком, подается с белым и красным соусами, зелень
Картошка жаренная с шампиньонами и луком
Горячие блюда
Говяжьи щечки с соусом «Демиглас»
Томленые говяжьи щёчки в соусе Демиглас с морковью и луком. Подаем с картофельным пюре и луком фри
Филе утки под клюквенным соусом
Нежнейшее филе утки средней прожарки на подушке из картофельного пюре под клюквенным соусом
Свинина с грибным соусом, глазуньей и луковыми кольцами
Медальоны из свинины в беконе на овощной подушке
Мясо «по‑деревенски»
Хрустящее филе цыпленка с картофельным пюре
Куриные рулетики с нежной сырной начинкой и чесночным соусом
Куриный стейк с сыром «Пармезан» и томатом с грибным соусом
Блинчики «Флоренция»
Шампиньоны в беконе, фаршированные ветчиной
Хрустящая белая рыба с гриль‑овощами
Белая рыба «по‑польски»
Гарниры (подаются только к горячим блюдам)
Драники картофельные
Блинчики мучные
Перец с баклажанами
Картофельное пюре
Картофельные дольки с кожурой
Рис с овощами
Брокколи
Соусы
Соус «Цезарь»
Соус «сырный»
Соус «Тар‑тар»
Пиццы
Пицца «Аль Капоне»
Грудинка копчёная, лук, грибы, огурцы маринованные, оливки, сыр «Моцарелла», масло чесночное
Пицца «Каприччо»
Ветчина, огурцы маринованные, сыр «Моцарелла», сыр «Пармезан», соус томатный, масло чесночное
Пицца «Дон Карлеоне»
Соус томатный, ветчина, помидоры, грибы, шпинат, перец, маслины, сыр «Моцарелла», масло чесночное
Пицца «Флоренция»
Соус томатный, соус чесночный, сыр «Моцарелла», ветчина, свинина жареная, лук маринованный, грибы, масло чесночное
Пицца «Чикаго»
Соус томатный, ветчина, салями, сыр «Моцарелла», масло чесночное
Пицца «Деревенская»
Соус томатный, сыр «Моцарелла», грибы, грудинка, помидоры, соус сметанный с чесноком, масло чесночное
Пицца «Маргарита»
Соус томатный, сыр «Моцарелла», помидоры, масло чесночное
Закуски
Пивная тарелка
Куриные наггетсы, грибы во фритюре, дольки деревенского картофеля, сырные шарики, гренки, подаем с соусом «Тар‑тар» и кетчупом
Крылья в медовой глазури
Глазированные в медовой заправке крылья цыплёнка
Крылышки к пиву
Сочные обжаренные крылышки цыпленка с соусом и лимоном
Закуска из пряных ушей
Хрустящие уши в остром соусе с луком фри
Острые косички с беконом
Если друг пошел за пивом, то стоит заказать эти пикантные косички из слоеного теста с беконом, сыром и халапенью.
Хлебная закуска к пиву
Хрустящие ломтики черного хлеба, обжаренного с сыром, чесноком и майонезом
Бомбочки из хрустящей Филадельфии
Нежнейшие бомбочки из сыра Филадельфия, обжаренные в панировке до золотистого цвета
Хлеб
Фокачча с чесноком и оливковым маслом
Булочка «Французская» чесночная
Ржаной хлеб
Десерты
Десерт «Цветок в горшке»
Шоколадный цветок с начинкой кремчиз
Конвертики с яблоками и корицей
Торт «Наполеон»
Мороженое с наполнителем
Мороженое с тертым шоколадом