Салаты
Салат «Велки краль»
Смесь салатов, соус «Цезарь», филе куриное жареное, яйцо, помидоры, сухарики,
сыр
Салат «Выдатны смак»
пикантный салат из отварной говядины, сладкого перца, свежих помидор и консервированной фасоли, с бальзамической заправкой, чесноком, маринованным луком и грецким орехом
Салат «Донжон»
Филе цыплёнка жареное, шампиньоны жареные, бекон копчёно-вареный, перец, огурец, яблоко, салат «Айсберг», кунжут
Салат «Литовский»
Говядина отварная, сыр, лук маринованный, яйцо, шампиньоны маринованные, огурцы маринованные, майонез, зелень
Салат «Шопский»
Огурцы, помидоры, перец, салат «Айсберг», сыр «Брынза», маслины, зелень
Салат «Яскравы лосос»
Филе лосося, овощи, салат, руккола, заправка горчично-медовая
Салат «Наморни ванек»
овощной салат в паназиатском стиле с кальмарами, мидиями и соево-медовой заправкой
Салат с вяленой говядиной
салат из свежей зелени, с вяленой говядиной собственного приготовления, свежими томатами и редисом, заправленный соусом тар-тар, посыпанный выдержанным сыром
Салат «Подзимы прэзенты»
Говядина, свекла, морковь, картофель, лук, соево-медовая заправка
Холодные закуски
Закуска «Селянская»
Колбаса вяленая из дичи, сало, гренки, лук маринованный, аджика острая
Закуска «Соленья под водочку»
Огурец, укроп, капуста квашеная, морковь пряная, помидоры маринованные, опята маринованные, халапеньо маринованное, оливки, маслины, зелень
Тарелка мясная
Говядина копчёно-варёная, салями сырокопчёная, бекон копчёно-варёный, рулетики из ветчины, сыр, вырезка сырокопчёная, помидоры, огурцы, зелень
Тарелка овощная
Огурцы, помидоры, перец, маслины, зелень, оливки, салат
Закуска «Тартинка з риби»
Сёмга слабосолёная, икра красная, масло сливочное, масло чесночное, лимон,
чиабатта, французский багет
Сыровы талир
ассорти из сливочного сыра, копченого сыра проволетта, сыра брынза и творожного сыра с прованскими травами, с грецкими орехами, мёдом и виноградом
Огурчики с укропом
Огурчики консервированные
Маслины
Закуска «копикола да швестка»
коппа (сыровяленая свинина собственного приготовления), подаётся с соусом из пряной сливы
Креветцы в омачце
креветки, обжаренные на сливочно-чесночной смеси, декорированные лимоном
Финска сельдь
традиционная финская закуска из филе сельди под соусом на основе яблок, сметаны и горчицы, подаётся с печёным картофелем
Хоубу с зыбули
маринованные опята с луком и сметаной
Супы
Солянка сборная мясная
Суп сливочный с форелью
Шурпа из лосятины
Горячие блюда
Деруны да Колбаса
Драники картофельные на порционной сковороде с запеченой домашней колбасой и жареным яйцом
Деруны «Деревенские»
Хрустящие драники со сметаной
Деруны со Свининой и Грибами
Драники картофельные в горшочке с поджаркой из свинины с луком и грибами
Златы палтус
филе палтуса, обжаренное в хрустящей панировке, с гарниром из бланшированного брокколи под сливочно-лимонным соусом
Лосось в померанцевой омачке
стейк из форели в медово-пряном маринаде с апельсиновой ноткой
Мясны жбанок
Бекон, филе птицы и свинина, тушёные в горчичном соусе с перцем и картофелем
Прасячи ушки
Маринованные свиные уши, запечённые на порционной сковородке с сыром и овощами перец, помидоры, шампиньоны
Стейк из говядины
Стейк из говядины с винно-брусничным соусом и веточкой розмарина
Стик вепровы
Стейк из свинины, соус гранатовый, соус творожно‑чесночный
Стик лосовы с зелениной
Филе лося, горчичный маринад, перец, шампиньоны, памидоры, картофель
Палтус да зеленина
филе палтуса с овощами, приготовленными в винно‑сливочном соусе
Вепр на шпежле
нежная и сочная свинина, запеченная на шпажке, подаётся с творожно-чесночным соусом, сладким маринованным луком и свежими томатами
Език да броколице
нежный говяжий язык, запеченный в остром соусе с брокколи и сыром
Лосовы рохлики
рулетики из мяса дикого лося, фаршированные черносливом, грибами и грецким орехом, тушенные в красном вине, подаются под ягодным соусом
Пивне теля
мясо дикого лося, приготовленное в темном пиве с добавлением овощей, меда и пряных трав
Куряча печенка в беконе
Нежная куриная печень, запеченная в беконе, под бруснично-винным соусом, подаётся с хрустящим луком фри
Курячи стейк
стейк куриный жареный на гриле с чесночным маслом, шампиньоны, лимон, соус брусничный
Лаковане ковалочки
кусочки куриного филе в пикантной сладкой глазури, декорированные семенами кунжута и дольками лимона
Медова прсичка
Сочное куриное филе в медовом соусе
Гарниры
Картофель «Айдахо» с чесноком, со специями и оливками
Картофель фри с паприкой
Овощи гриль
Баклажан, перец, помидоры, шампиньоны, травы
Овощной рататуй
Хлеб
Чиабатта
Десерты
Шоколадный фондан
Яблокови штрудель з орихом
слоеный десерт с яблоком, корицей, брусникой и орехами, украшенный ягодами брусники, подается с шариком мороженого
Мороженое в ассортименте
В ассортименте: ваниль, фисташка, черника-йогурт, шоколад
Сироп в ассортименте
В ассортименте: вишня, карамель, клубника, мандарин, миндаль, мята зеленая, шоколад
Шоколад тертый
Апельсин свежий
Виноград свежий
Груша свежая
Лимон свежий
Закуски к пиву
Закуска «Вепровы зёбрики мдле»
Рёбра свиные, маринад винный острый, соус томатный
Закуска «Кура да пива»
Филе цыплёнка, панировка, арахис, сухари, соус творожно-чесночный, соус томатный
Сет «Панскi»
Говядина вяленая, филе куриное вяленое, колбаса вяленая из дичи, вырезка
свиная сырокопчёная, чипсы мясные, соус «Цезарь», соус винный, соус «Барбекю»
«Печено колено» (минимальный заказ 1200гр)
Голень, специи, капуста квашеная, капуста маринованная
Закуска «Солёно ухо»
Уши свиные маринованыные
Закуска «Талир до пиву»
Гренки с чесноком, шарики сырные, филе цыплёнка-бройлера, травы, свинина сушёная, соус творожно-чесночный, соус «Тар-тар», соус «Цезарь»
Сет «Шляхецкi»
Колбаски из говядины, свиные рёбрышки-гриль, крылышки куриные жареные, лук фри, шарики рисово-сырные, палочки сырные, филе куриное вяленое, соус «Тар-тар», соусы «Барбекю», соус брусничный
Сет «Карчомны»
Шарики сырные, гренки с чесноком, филе птицы с травами, чипсы мясные, соус «Тар-тар», соус творожно-чесночный, соус «Цезарь»
Закуска «Вепрове копытцэ»
свиные ножки, томленые в темном пиве и запеченные в сладко-острой глазури, подаются с кисло-сладкой капустой, ароматным печёным картофелем и творожно-чесночным соусом
Гренки с чесноком
хрустящие гренки с чесноком
Закуска «До пиву»
вяленое мясо дикого лося, джерки куриные, вяленая колбаса из мяса дикого лося, вяленые охотничьи колбаски, мясные чипсы (вся продукция собственного производства)
Закуска «Пивне кридла»
жареные сочные куриные крылышки с хрустящей корочкой, в ароматной пивной глазури, подаются с соусом тар‑тар
Шарики сырные
Соусы
Аджика домашняя
Соус «Брусничный»
Соус «Тар‑тар»
Соус «Творожно‑чесночный»
Соус «Цезарь»
Сметана
Масло оливковое
Горчица
Соус «Барбекю»