Холодные закуски
Ассорти пхали
Шпинат, свекла, морковь, капуста, грецкий орех
Рулетики из баклажанов
С пастой из грецкого ореха, чеснока, зелени и специй
Ассорти грузинских сыров
Имеретинский, сулугуни, копченый сулугуни
Ассорти мясных закусок
Вяленая полендвица, рулет из курицы, рулет из свинины, бекон, маслины, соусы
Ассорти солений
Томаты, огурцы, перец, капуста квашеная, чеснок
Ассорти овощей
Томаты, огурцы, перец острый, лук, зелень
Салаты
Салат по‑грузински
Томаты, огурцы, перец острый, лук, зелень, заправка из грецких орехов
Цезаридзе
Айсберг, куриное филе, томаты, сухарики, сулугуни, заправка
Греческий
Айсберг, томаты, перец сладкий, фета, маслины, лимон, лук, заправка
Салат с лососем и авокадо
айсберг, слабосоленый лосось, авокадо, томаты, огурцы, каперсы, кунжут, заправка
Салат с креветками и копчёным сулугуни
айсберг, креветки, томаты, огурец, копченый сулугуни, заправка
Салат с говядиной и красной фасолью
Говядина, фасоль, перец сладкий, томаты, грецкий орех, лук, зелень, заправка
Салат с курицей и овощами
Куриное филе, брокколи, морковь, перец сладкий, лук зеленый, зелень, йогуртовая заправка
Хинкали
Хинкали по‑тбилисски
Свинина, говядина, лук, чеснок, зелень
Хинкали с грибами
Грибы, лук, чеснок, зелень
Хинкали с сыром и картофелем
Сыр имеретинский, картофель
Хинкали с бараниной
Баранина, лук, чеснок, зелень
Горячие закуски
Сырные палочки
Обжаренный сыр сулугуни в панировке, подается с белым соусом
Лобио
Красная фасоль с луком, чесноком, зеленью
Долма
Рулетики со свининой, рисом и эстрагоном в маринованных виноградных листьях, подаются со сметаной
Грибы с сыром на кеци
Шампиньоны с сулугуни
Жареный сыр на кеци
Жареный сулугуни
Супы
Чихиртма
Куриный суп со взбитым яйцом, луком, уксусом и зеленью
Харчо
Острый суп с говядиной, рисом, чесноком и томатами в собственном соку
Уха с красной рыбой
Форель, лосось, окунь, картофель, морковь, томат, лук, зелень
Крем-суп из картофеля с копченым сулугуни
картофель, сливки, копченый сулугуни, подается с сухариками
Выпечка
Хачапури по‑мегрельски
Традиционная лепешка с сыром внутри и снаружи
Хачапури по‑имеретински
Традиционная лепешка с сыром внутри
Хачапури по‑аджарски
Лодочка из теста с сыром, яичным желтком и сливочным маслом
Кубдари
Традиционная лепешка со свининой, говядиной, луком, чесноком и зеленью
Лобиани по‑аджарски
Лодочка из теста с красной фасолью и соленым перцем
Хачапури с креветками
Традиционная выпечка с креветками, томатами, перцем сладким, яйцом, томатной пастой, луком, чесноком и зеленью
Хачапури на углях
Закрученный в тесто сыр сулугуни, готовится на мангале
Шоти
Домашний грузинский хлеб
Горячие блюда
Чанахи с бараниной
Баранина на кости, баклажаны, картофель, томаты, перец сладкий, лук, чеснок, зелень
Чахохбили с курицей
Курица, томаты, перец сладкий, яйцо, томатная паста, лук, чеснок, зелень
Чахохбили с креветкой
креветки, томаты, перец сладкий, яйцо, томатная паста, лук, чеснок, зелень
Кучмачи на кеци
Куриная печень и желудки, лук, чеснок, зелень
Шкмерули с курицей
Курица в сметанно-чесночном соусе
Острое из говядины
Говядина, томатная паста, лук, чеснок, зелень
Чакапули с бараниной
Баранина на кости в белом вине, эстрагон, ткемали, перец острый, лук, чеснок, зелень
Стейк из свинины
подается с картофелем фри и грибным соусом
Оджахури со свининой
Свинина, картофель, перец сладкий, лук, чеснок
Свинина по‑мегрельски
Свиной желудок, чеснок, подается с кукурузной кашей и сыром
Бефстроганов
говядина, томатная паста, сметана, картофель фри, лук, чеснок, зелень
Дорадо
обжаренная в белом вине, подается с томатами, сладким перцем, луком
Стейк из лосося
подается с отварной морковью, брокколи и соусом
Форель под соусом баже
Обжаренная, подается под соусом из грецкого ореха
Блюда на углях (вес блюд на углях указан в готовом виде с учетом гарнира и соуса)
Шашлык из курицы
Подается на лаваше, с зеленью, луком и гранатовым соусом
Шашлык из свинины
Подается на лаваше, с зеленью, луком и соусом сацебели
Шашлык из баранины
Баранина на кости, подается на лаваше, с зеленью, луком и соусом сацебели
Кебаб из курицы
курица, лук, чеснок, зелень, подается в лаваше с гранатовым соусом
Кебаб классический
свинина, говядина, лук, чеснок, зелень, подается в лаваше с соусом сацебели
Кебаб из баранины
баранина, лук, чеснок, зелень, подается в лаваше с соусом сацебели
Блюда на компанию
Свиная рулька
подается с картофелем, квашеной капустой и соусами
Свиные ребрышки в соусе барбекю
подаются с картофелем, квашеной капустой и соусами
Куриные крылышки в соусе барбекю
подаются с картофелем, квашеной капустой и соусами
Фирменный сет
свиная рулька, свиные ребрышки в соусе барбекю, куриные крылышки в соусе барбекю, картофель, соленья, соусы
Соусы
Ткемали
Сацебели
Аджика
Белый соус
Горчица
Хрен
Барбекю
Сметана
Гранатовый
Гарниры
Дольки картофеля со специями
подаются со сметанно-чесночным соусом
Овощи на углях
Баклажаны, томаты, перец сладкий, шампиньоны
Картофель по‑семейному
картофель обжаренный со сладким перцем, луком, чесноком
Картофель фри
подается с кетчупом
Десерты
Чурчхела
Грузинский десерт из орехов, покрытых густым, застывшим виноградным соком
Мини-аджарули
С добавлением домашнего шоколада и банана
Идеал
медовые коржи с грецким орехом, пропитанные кремом с добавлением вареной сгущенки
Брауни
Шоколадный десерт