Завтраки
Оладьи из цукини с лососем, яйцом пашот и сметанным соусом
Омлет тамаго с угрём
Омлет тамаго с беконом
Омлет тамаго с лососем
Скрэмбл с креветками и копчёным авокадо
Поке боул с опаленным лососем, авокадо и яйцом пашот
Панкейки с мисо-карамелью и манго
Панкейки с беконом, яйцом пашот и сырным соусом
Панкейки с лососем, яйцом пашот и сырным соусом
Жареный рис с овощами беконом и омлетом
Рисовый пудинг c карамельным соусом мисо и ананасом
Роллы «Классика»
Ролл «Филадельфия»
Ролл «Калифорния с креветкой»
Ролл «Бонито терияки»
Ролл «Лосось-авокадо»
Ролл «Угорь‑дайкон»
Ролл «Креветка-омлет тамаго»
Роллы «Тар-тар»
Ролл «Угорь, тамаго, манго»
Ролл «Лосось, спайси соус, тобико»
Ролл «Говядина, ореховый соус, айсберг»
Ролл «Тунец, помидоры, авокадо»
Роллы «Не классика»
Ролл «Обожжённый лосось, огурец, батат»
Ролл «Креветка, соус том‑ям»
Ролл «Обожжённый тунец, манго»
Роллы без риса
Калифорния с креветкой
Тунец, форель, авокадо, креветка, крем васаби
Филадельфия
Суши-сеты
Суши-сет №1
½ ролла «Филадельфия», ½ ролла «Лосось-авокадо», темари «Лосось», темари «Тунец», темари «Креветка»
Суши-сет №2
Ролл «Бонито терияки», ½ ролла «Угорь-дайкон», ½ ролла «Креветка-тамаго», обожжённый ролл «Тунец‑манго»
Суши-сет №3
½ ролла «Обожжённый лосось, огурец, батат», ½ ролла «Обожжённый тунец-манго», ½ ролла «Угорь, тамаго, манго», ½ ролла «Лосось, спайси соус, тобика», ролл «Калифорния с креветкой»
Суши-сет №4
Ролл «Филадельфия», ролл «Обожжённый тунец-манго», ролл «Бонито терияки», ролл «Креветка‑тамаго»
Суши-сет Vegan
½ ролла с грибами, ½ ролла «Грин с авокадо», ½ ролла с бататом и тартаром из авокадо, ½ ролла с маринованным цукини, темари «Дайкон», темари «Авокадо», темари «Маринованный цукини»
Закуски
Тартар «Лосось с авокадо на рисовом крокете»
Тартар «Говядина с муссом из пармезана на рисовом крокете»
Тартар «Тунец с манго и помидорами на рисовом крокете»
Жареные креветки с муссом из васаби
Севиче «Креветка‑манго»
Севиче «Лосось-зелёное яблоко»
Карпаччо из лосося с авокадо
Бао
Бао «Утка по-пекински с битым огурцом»
Бао «Лосось терияки»
Бао «Свинина в соевой глазури»
Бао «Креветки с маринованным цукини»
Бао «Копчёная курица с ананасом»
Суши-темари
Лосось
Обожжённый лосось
Тунец
Устричный тунец
Креветка
Салаты
Салат с маринованным лососем, яблоком и маринованным цукини с соусом понзу
Салат с креветками и заправкой из манго
Салат с копчёной курицей «Тори‑кунсей»
Салат с авокадо, бобами эдамаме и кунжутным соусом
Супы
Том ям с креветками, мидиями и грибами
Мисо-рамен со свининой
Фо-бо с говядиной
Мисо-рамен с лососем
Карри рамен с курицей
Том Кха с креветками и курицей
Том ям рамен с креветками
Горячие блюда
Стейк из лосося с кремом из батата и манго
Пад-тай с томлёной мраморной говяжьей грудинкой
Стир-фрай из говяжьей вырезки с овощами на паровом рисе
Жареный рис с томлёной свининой в устричном соусе
Лапша с креветками и соусом «Биск»
Лапша с лососем в соусе «Минтайко»
Говяжий язык и мисо‑пюре
Утиная ножка с жареным рисом
Жареный рис с кальмаром и яйцом
Лапша с кунжутным соусом, лососем татаки и авокадо
Фишкейк из лосося с пюре с васаби и битыми огурцами
Поке
Поке с лососем, бобами эдамаме и муссом из васаби
Поке с говядиной татаки и яйцом пашот
Поке с копчёным цыплёнком и манго
Поке с креветками, ананасом и авокадо
Поке с опаленным лососем, авокадо и яйцом пашот
Десерты
Карамелизированный ананас с мороженным, мисо-карамелью и крошкой печенья
Мусс из крем-чиза и белого шоколада с манго и ореховым крамблом
Фруктовый салат с кокосовым муссом и матчей
Шоколадный бисквит с муссом из белого шоколада и конфитюром из чёрной смородины
Дополнительно
Имбирь
Васаби
Соевый соус
Мусс из васаби