Блюда белорусской кухни
Салат «Папараць‑кветка»
Мясо вареное, ветчина, помидоры свежие, огурцы свежие, лук маринованный, майонез, специи
Филе судака с соусом из свежих лисичек
Филе судака, соус из свежих лисичек, специи
Медальоны из свинины с соусом из белых грибов
Вырезка свиная, соус из белых грибов, специи
Филе из птицы в сыре
Филе цыплят, сыр, яйцо, специи
Мачанка «По-витебски» с блинчиками картофельными
Вырезка свиная, колбаски, лук, яйцо, сметана, картофель
Оладьи картофельные,фаршированные мясом со сметаной
Картофельные оладьи со свежей капустой со сметаной
Картофель, морковь, капуста, сметана
Салат «Свитанак»
Ветчина, мясо цыплят, огурцы консервированные, сыр, яйцо, майонез
Холодные закуски
Брускетта с креветками
Брускетта с сёмгой и крем‑чизом
Рыбная тарелка
Сёмга слабосолёная, форель, лимон
Закуска «Селедочка под водочку»
Язык отварной, с хреном и овощами
Ассорти мясное
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, горчица французская, лимон, масло оливковое, паприка, сыр твердый, шампиньоны, специи
Ассорти овощное
Помидоры, перец, огурцы, зелень
Оливки и маслины консервированные
Погребок лесника
Грибы маринованные, зелень, огурцы маринованные, перец пеперони, помидоры маринованные, капуста квашеная, початки кукурузные маринованные
Тарелка фруктовая
Апельсин, виноград, груша, яблоко, мята, шоколад
Тар-тар из тунца с гуакамоле из авокадо
Тунец, масло «Оливковое», заправка гуакамоле, багет, желток яйца перепелиного, лимоны, зелень, соус «Устричный»
Тар-тар из говядины
Вырезка говяжья, масло «Оливковое», горчица «Дижонская», кетчуп, соус «Кисло-сладкий», каперсы, корнишоны, сук красный, редис дайкон, хлеб «Бородинский»
Горячие закуски
Пилешки-Хапки
Филе цыпленка, сухари панировочные, соус белый чесночный, специи
Овощи, запеченные под сливочно-сырным соусом
Цветная капуста, капуста брюссельская, капуста брокколи, соус сливочно-сырный, специи
Луковые кольца фри с соусом
Гренки чесночные с сыром
Салаты
Салат из овощей, авокадо и лосося
Лосось, авокадо, огурцы свежие, помидоры черри, сыр с прованскими травами, маслины, заправка салатная, специи
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками
Креветка обжаренная, салат айсберг, помидоры черри, сыр Пармезан, яйцо перепелиное, чеснок, соус Цезарь, гренки
Салат «Цезарь» с курицей
Филе цыплёнка, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры черри
Салат «Губернский» (язык)
Лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, чеснок, шампиньоны, язык
Салат «Пато»
Мясо утки, салат «Айсберг», перец, помидоры, кунжутное семя, масло оливковое, соевый соус, чеснок, специи
Тёплый «Тайский» салат с говядиной
Вырезка говяжья, помидоры, огурцы, перец сладкий, чеснок, орех грецкий, тмин, соус соевый, масло растительное, салат, майонез
Салат «Греческий»
Салат «Айсберг», масло оливковое, огурцы, маслины, петрушка, помидоры, соус соевый, сыр «Фетакса»
Салат с лососем, рукколой и сыром
Салат, зеленый горошек, капуста «Брокко» и «Цветная», лосось соленый, помидоры «Черри», заправка
Супы
Солянка сборная мясная «Губернская»
Свинина, говядина, копчёности, салями, лимон, маслины, огурцы маринованные, сметана
Суп-пюре из грибов с гренками
Грибы, морковь, лук, гренки, специи
Бульон с мясом цыплят и брускеттой
Паста
Паста «Карбонара»
Паста «Риджиа де касерта», бекон, сыр «Пармезан», чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Паста с лососем и шпинатом в «Сливочном» соусе
Паста «Делаверде», лосось, сыр «Пармезан», шпинат, сливки, чеснок, лимон, специи
Паста с птицей и шампиньонами
Паста «Риджна де касерта», филе цыпленка, шампиньоны, сыр Пармезан, чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Блюда из рыбы
Рыба, запечённая в фольге
Горбуша, помидоры, смесь овощей, капуста цветная, брокколи, майонез, сыр,лук,специи
Стейк из форели с пряными травами
Стейк из форели, пряные травы, лимон, маслины, специи
Форель под сливочным соусом с кедровым орехом
Форель, соус сливочный, лимон, орехи кедровые, пряные травы, специи
Филе горбуши на овощном соте
Горбуша, морковь, лук репчатый., горчица, помидоры, лимон, специи
Стейк из тунца
Стейк из тунца, васаби, кунжут «Черный и Белый», лимоны, соевый соус
Шашлык из форели и королевских креветок
Филе форели, креветки жаренные, устричный соус, лимон, зелень
Блюда из мяса
Сковородка «Губерния»
Свинина, говядина, филе цыплёнка, перец, соус томатный, помидоры, пиво, чеснок
Сковородка «Вясковая»
Свинина, колбаски домашние, копчёности, шампиньоны, лук репчатый., картофель, яйцо, помидоры, специи
Свинина, запечённая с грибами
Свинина, лук, шампиньоны, сыр, чеснок, майонез
Говядина «По‑охотничьи»
Говядина, помидоры, соус сливочный, шампиньоны
Стейк из свинины на косточке
Корейка свиная, чеснок, зелень
Весовое блюдо
Стейк «Рибай»
Стейк «Рибай», зелень, соус «Кисло‑сладкий»
Стейк из говядины с овощным и салатным миксом
Вырезка жареная на гриле, «Салатный» микс, «Овощной» микс, запавка салатная «Губернская», специи
Блюда из птицы
Рулетики со шпинатом в беконе
Мясо цыпленка, сыр творожный, шпинат, бекон, специи
Рулетики из птицы с овощами
Филе цыпленка, перец свежий, сыр «Пармезан», зелень, специи
Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом
Филе цыплёнка, масло оливковое, мёд, клюква, соус клюквенный
Шашлычки из птицы на шпажках с овощами
Филе цыплёнка, овощи, маслины, майонез
Шницель «Кордон‑блю»
Ветчина, филе цыпленка, горчица, сыр Пармезан, майонез, специи
Гарниры
Рис с овощами и сливочным маслом
Рис, масло сливочное, овощная смесь «По‑гавайски»
Картофель «По-деревенски» с малосольным огурцом
Картофель, масло растительное, чеснок
Овощи на пару со сливочным маслом
Картофель фри
Дольки картофеля с кожурой в панировке
Картофель жареный с грибами
Картофель, лук, шампиньоны
Фасоль стручковая жареная с чесноком
Картофельные крокеты с сыром
Соусы
Сметана
Кетчуп
Горчица «Французская»
Горчица столовая
Хрен «Боярский»
Майонез
Соус оригинальный кунжутно‑ореховый
Десерты
Штрудель с яблоками и мороженым
Мороженое сливочное в ассортименте
Ванильное/клубничное/фисташковое
Мёд
Лимоны с сахаром
Хлеб
Хлеб
Булочка «Французская»
Булочка «Баварская» с чесноком
Багет «Мини» с чесноком