Блюда белорусской кухни
Салат «Папараць‑кветка»
Мясо вареное, ветчина, помидоры свежие, огурцы свежие, лук маринованный, майонез, специи
Салат «Сытный»
Ветчина, мясо цыплят,лук репчатый, перец свежий, помидоры свежие,майонез
Медальоны из свинины с соусом из белых грибов
Вырезка свиная, соус из белых грибов, специи
Мачанка «По-витебски» с блинчиками картофельными
Вырезка свиная, колбаски, лук, яйцо, сметана, картофель
Оладьи картофельные,фаршированные мясом со сметаной
Драники картофельные со сметаной
Драники картофельные с соусом из белых грибов
Филе из птицы, запеченное в сыре
Филе цыплят, сыр, яйцо
Холодные закуски
Брускетта с креветками
Брускетта с сёмгой и крем‑чизом
Рыбная тарелка
Сёмга слабосолёная, форель, лимон
Закуска «Селедочка под водочку»
Ассорти мясное
Язык отварной, с хреном и овощами
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, горчица французская, лимон, масло оливковое, паприка, сыр твердый, шампиньоны, специи
Тар-тар из говядины
Вырезка говяжья, масло «Оливковое», горчица «Дижонская», кетчуп, соус «Кисло-сладкий», каперсы, корнишоны, сук красный, редис дайкон, хлеб «Бородинский»
Ассорти овощное
Помидоры, перец, огурцы, зелень
Карпаччо из помидоров
Помидоры, майонез, сыр, чеснок
Оливки и маслины консервированные
Погребок лесника
Грибы маринованные, зелень, огурцы маринованные, перец пеперони, помидоры маринованные, капуста квашеная, початки кукурузные маринованные
Ассорти фруктовое
Апельсин, виноград, груша, яблоко, мята, шоколад
Горячие закуски
Пилешки-Хапки
Филе цыпленка, сухари панировочные, соус белый чесночный, специи
Гренки чесночные с сыром
Луковые кольца фри с соусом
Салаты
Салат из овощей, авокадо и лосося
Лосось, авокадо, огурцы свежие, помидоры черри, сыр с прованскими травами, маслины, заправка салатная, специи
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками
Креветка обжаренная, салат айсберг, помидоры черри, сыр Пармезан, яйцо перепелиное, чеснок, соус Цезарь, гренки
Салат «Цезарь» с курицей
Филе цыплёнка, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры черри
Салат «Губернский» (язык)
Лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, чеснок, шампиньоны, язык
Салат «Пато»
Мясо утки, салат «Айсберг», перец, помидоры, кунжутное семя, масло оливковое, соевый соус, чеснок, специи
Тёплый «Тайский» салат с говядиной
Вырезка говяжья, помидоры, огурцы, перец сладкий, чеснок, орех грецкий, тмин, соус соевый, масло растительное, салат, майонез
Салат «Греческий»
Салат «Айсберг», масло оливковое, огурцы, маслины, петрушка, помидоры, соус соевый, сыр «Фетакса»
Супы
Бульон с мясом цыплят и брускеттой
Солянка сборная мясная «Губернская»
Свинина, говядина, копчёности, салями, лимон, маслины, огурцы маринованные, сметана
Борщ с капустой и картофелем со сметаной, салом и чиабаттой
Суп-пюре из грибов с гренками
Грибы, морковь, лук, гренки, специи
Паста
Паста «Карбонара»
Паста «Риджиа де касерта», бекон, сыр «Пармезан», чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Паста с птицей и шампиньонами
Паста «Риджна де касерта», филе цыпленка, шампиньоны, сыр Пармезан, чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Блюда из птицы
Рулетики со шпинатом в беконе
Мясо цыпленка, сыр творожный, шпинат, бекон, специи
Рулетики из птицы с овощами
Филе цыпленка, перец свежий, сыр «Пармезан», зелень, специи
Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом
Филе цыплёнка, масло оливковое, мёд, клюква, соус клюквенный
Шашлычки из птицы на шпажках с овощами
Филе цыплёнка, овощи, маслины, майонез
Шницель «Кордон‑блю»
Ветчина, филе цыпленка, горчица, сыр Пармезан, майонез, специи
Стейк-гриль из птицы с овощами
Филе цыплят, соус «Кисло-сладкий», салат «Айсберг», ананасы
Горячие мясные блюда
Сковородка «Губерния»
Свинина, говядина, филе цыплят, чеснок, перец свежий, помидоры свежие, соус томатный, специи
Сковородка «Вясковая»
Свинина, колбаски домашние, копчености, шампиньоны, лук репчатый, картофель, яйцо, помидоры свежие, специи
Свинина, запеченная с грибами
Свинина, лук репчатый, шампиньоны, сыр, чеснок, майонез
Стейк-гриль из свинины с «Медово-горчичным» соусом
Вырезка свиная гриль, лук маринованный, соус «Медово-горчичный», салат лист
Свиная шейка на луковых колечках
Шейная часть, свиная гриль, сыр, помидоры, лукове кольца, майонез
Говядина «По‑охотничьи»
Говядина, соус сливочные, шампиньоны, специи
Стейк из говядины с овощным и салатным миксом
Вырезка жареная на гриле, салатный микс, овощной микс (помидоры черри, перец свежие, огурцы свежие), заправка салатная
«Губернская», специи
Гарниры
Овощи, запеченные под сливочно-сырным соусом
Овощи на пару со сливочным маслом
Картофель «По- деревенски» с консервированным огурцом
Картофель, масло растительное, чеснок
Рис с овощами и сливочным маслом
Рис, масло сливочное, овощная смесь «По‑гавайски»
Картофель фри
Картофель жареный с грибами
Картофель, лук, шампиньоны
Блюда из рыбы
Рыба, запечённая в фольге
Горбуша, помидоры, смесь овощей, капуста цветная, брокколи, майонез, сыр,лук,специи
Стейк из форели с пряными травами
Стейк из форели, пряные травы, лимон, маслины, специи
Форель под сливочным соусом с кедровым орехом
Форель, соус сливочный, лимон, орехи кедровые, пряные травы, специи
Филе горбуши на овощном соте
Горбуша, морковь, лук репчатый., горчица, помидоры, лимон, специи
Шашлык из форели и королевских креветок
Филе форели, креветки жаренные, устричный соус, лимон, зелень
Филе горбуши, запеченное с помидорами
Филе горбуши жаренное, сыр, яйцо, майонез, салат лист
Соусы
Сметана
Кетчуп
Горчица «Французская»
Майонез
Соус оригинальный кисло‑сладкий
Хрен
Соус майонезный грибной
Соус майонезный сырный
Десерты
Чизкейк с малиной
Штрудель с яблоками и мороженым
Слойка с фруктовой начинкой
Мороженое сливочное в ассортименте
Ванильное/клубничное/фисташковое
Шоколад
Лимоны с сахаром
Морс клюквенный
Морс облепиховый
Хлеб
Хлеб ржано‑пшеничный
Багет «Мини» с чесноком
Булочка «Чиабатта Римская»