Ресторан Провинция Барановичи
Закуски
Закуска «Вителло‑тонато»
Закуска из ростбифа, мусса «Вителло тонато», и каперсов
Хумус из батата с креветкой
Блюдо из пюре из нута, батата, кунжутной пасты с жареными креветками, орехами кешью и тортильи
Тартар из говядины с муссом «Пармезан»
Холодная закуска из свежей говяжьей вырезки, лука,
вяленого томата, фирменного соуса, булочки бриошь и мусса «Пармезан»
Тартар из форели
Холодная закуска из свежей форели, лука, огурца,
фирменного соуса, булочки бриошь и сливочного сыра
Тартар из тунца
Холодная закуска из свежего тунца, лука, огурца, соуса «Вителло-тонато» и булочки бриошь
Острые креветки с халапеньо
Жареные креветки с перцем халапенью, соусом из сливочного масла и пшеничной булочкой
Запечённый камамбер
Сыр «Камамбер» с гренками и гелем из малины
Брускетты с прошутто и ростбифом
Ассорти брускетт с окороком прошутто и томатами черри, ростбифом с вялеными томатами, на булочке бриошь с взбитым маслом
Антипасти
Окорок «Прошутто», ростбиф, колбаса «Чориззо», сыр «Камамбер», сыр «Пармезан», сыр «Скаморца», вяленый томат, оливки, маслины, томатное варенье, виноград, грецкий орех
Фруктовая запуска
Сезонные фрукты
Овощная закуска
Помидор, огурцы, болгарский перец, оливки, маслины
Итальянская закуска
Помидор вяленый, маслины, оливки, каперсы, халапеньо
Картофель фри с сыром «Пармезан»
Картофель фри, сыр «Пармезан», кетчуп
Овощи гриль
Цукини, перец болгарский, шампиньоны, лук красный
Салаты
Салат с креветками и трюфельным сыром
Микс салатов, черри, огурец, мусс «Авокадо»
Салат с ростбифом и вешенками
Микс салатов, огурец, перец болгарский
Салат «Цезарь с курицей»
Микс салатов, черри, яйцо перепелиное, сыр «Пармезан», гренки
Салат «Цезарь с креветками»
Микс салатов, черри, яйцо перепелиное, сыр «Пармезан», гренки
Салат с сёмгой и апельсином
Микс салатов, черри, огурец, мусс «Авокадо»
Салат с сыром «Моцарелла»
Микс салатов, черри, томат вяленый, мусс «Авокадо»
Супы
Острый томатный суп с морепродуктами
Суп с лососем, креветкой, мини кукурузой, пшеничной булочкой
Грибной крем‑суп с кокосом
Крем суп из шампиньонов, белых грибов с кокосовыми сливками и пшеничной булочкой
Борщ с говядиной
Традиционный борщ с говядиной, сметаной и чесночной пампушкой
Паста
Спагетти «Карбонара»
Классическая паста с беконом в соусе из куриных желтков с сыром «Пармезан»
Спагетти «Арабьята» с креветками
Паста с креветками в остром соусе из перетертых томатов
Тальятелле с грибами
Паста с обжаренными лисичками, белыми грибами, вешенками в сливочном соусе с сыром «Пармезан»
Тальятелле с говяжьей щекой
Паста с томлёной говяжьей щекой и обжаренными
вешенками в винном соусе с муссом из сыр «Пармезан»
Равиоли с говядиной
Равиоли с говядиной, сыром «Кремчиз» в соусе из вяленых томатов и каперсов
Равиоли с креветками
Равиоли с сыром «Пармезан» и креветками в соусе из шпината и сыра «Рикотта»
Горячие блюда
Говядина «Оссобуко» с овощами
Томленая говяжья голяшка на кости, с красным луком, цукини, болгарским перцем в винном соусе
Стейк «Шатобриан» с овощами
Стейк из говяжьей вырезки, с жареными на гриле шампиньонами, цукини, болгарским перцем и соусом из черного перца
Говяжья щека
Томленая говяжья щека в листе рамена, с картофельным пюре, соусом «Мерло» и обжаренными лисичками
Филе цыпленка со спаржей
Рулет из филе цыпленка су-вид со спаржей, картофельным пюре и соусе из птицы
Стейк из свинины
Стейк из свиной шеи с острым соусом из перетертых томатов и печеным картофелем
Бургер с картофелем фри
Бургер из булочки бриошь с говяжьей котлетой, фирменным соусом, бочковыми огурцами, плавленым сыром
Треска со шпинатом
Треска «Су-вид» со шпинатом, картофельным террином с остро‑медовым соусом
Форель с черным рисом
Филе форели с черным рисом и соусом из йогурта, сливочного сыра и зелени
Десерты
Десерт «Павлова» с персиком
Десерт из меренги с персиком, сливочным кремом и пюре из мандарина
Десерт «Шу» с юдзу и фисташкой
Заварной десерт с тестом «Кракелине» с пюре из юдзу, жареной фисташкой и кремом из маскарпоне
Торт «Рейк»
Бисквитный десерт с малиной, апельсином, сливочным кремом и вафельной крошкой
Мороженое «Семифреддо»
Домашнее итальянское мороженное с грильяжем из фисташки и миндаля с малиновым гелем
Шоколадный фондан
Настоящий шоколадный фондан с ванильным мороженым
Лимонады
Лимонад «Ежевика‑фиалка»
Лимонад «Манго‑маракуйя»
Лимонад «Киви‑мята»
Лимонад «Ананас‑личи»
Лимонад «Черемуха‑смородина»
Кофе
Флэт Уайт
Эспрессо
Американо
Капучино
Латте
Чай
Чай в ассортименте
Чай «Персик‑бузина»
Чай «Киви‑яблоко»
Чай «Смородина‑Иван‑чай»
Чай «Молочный улун‑фейхоа»
Холодные напитки
Вода «Bonaqua»
Напиток газированный «Coca‑Cola»
Напиток газированный «Fanta»
Напиток газированный «Sprite»
Напиток газированный «Schweppes»
Сок Rich
Хлеб
Хлебная корзина
Хлеб «Домашний», булочка пшеничная, булочка «Бриошь», взбитое масло с кешью
