Закуски
Тарелка «Мясной вкус»
колбаса крестьянская, руляда из птицы, рулет из ушей с языком, буженина, сальтисон
Тарелка «Под настойку»
сало соленое, сало копченое, сало вареное
Сельдь с золотистой картошечкой
Сельдь слабого посола с маринованным луком. Подаем с обжаренной во фритюре отварной картошечкой и солёным огурчиком
Смалец с баварским хлебом
Топленая свиная грудинка приправленная специями и чесноком . Подаём с 2-мя баварскими булочками и солёным огурчиком
Грибное лукошко
опята, шампиньоны, грузди
Домашние соленья
Квашеная капуста, малосольный огурец, маринованные томаты, чеснок, перец, корень сельдерея
Тарелка с овощами
Огурец, помидор, редис, сладкий перец, зелень
Баклажанная икра з росольным сыром
Закуска из з печёного перца
Салаты
Салат с говядиной и горчичной заправкой
Говядина, огурцы, помидоры, лук синий, листья салата, горчичная заправка
Салат "Селянский"
листья салата, огурец, помидор, мягкий сыр, заправка на основе оливкового масла
Салат огуречный с редиской и мятной заправкой
Салат из томатов с выдержаной брынзой
Салат с жаренным баклажаном
Салат с уткой и овощами
Супы
Борщ «Гетманский» с пампушками
Мясной бульон, свинина, говядина, свекла, пассерованный лук, томатный соус, морковь, картофель, чеснок, сметана, смалец, пампушки
Крупник с белыми грибами
белые грибы, перловая крупа, лук, морковь, сливочное масло. Подаем со сметаной и пирожком с картофельной начинкой
Холодник с печеным картофелем
Гарниры
Овощи гриль
Шампиньоны, цукини, сладкий перец
Картофель с укропом
Отварной картофель сливочное масло, укроп
Картофельные дольки
Горячие блюда
Медальоны из говядины и картофельными оладьями
Говядина, сливочный соус, лук, картофельные драники
Свинина «По-германски» в тёмном пиве
сочный кусок свинины, томленый в пиве со специями, подается с картофелем и грибным соусом
Драники со сметаной
Картофель, яйцо, мука, лук, сметана
Драники со слабосоленым лососем
Картофельные драники, лосось
Шашлык «Фирменный»
свинина, маринованный лук, зелень
Филе куриное на гриле
Куриное филе, маринованное в фирменном соусе
Запечёная форель
Форель, лимон
Котлеты из индейки с картофельным пюре и грибным соусом
Драники со шкварками
Подаём с жаренной грудинкой и пассерованным луком. Сметана
Котлета с трёх рыб с картофельным пюре
Сочная котлета из трёх видов рыбы — палтуса, минтая и лосося — сочетается с нежным картофельным пюре. Сливочно-винный соус добавляет блюду изысканный вкус и гармонично дополняет основные ингредиенты
Филе палтуса с кремом из брокколи
Куриный шашлык с аджыкой
Купаты со свинины с толченой картошкой
Драники с грибным соусом
Картофельные драники, грибной соус
Свиной шницель с толченой картошкой
Голубцы с оленины и соусом из маринованных томатов
Клецки с грибами и беконом в сметанном соусе
Дерун с рваной свининой в сметанно-чесночном соусе
Картофельная бабка с уткой и квашенной капустой
Пельмени с индейкой
Вареники с картошкой и беконом
Подкопченный язык с картофельным пюре и сметанным соусом
Котлета из филе индейки с укропным маслом
Утиная ножка з полбой и белыми грибами
Десерты
Десерт «Медовик»
Медовые коржи, заварной крем
Кулейка з шоколадна-малиновым соусом
Вареники с вишней
Вареники с голубикой
Галета с сезонной ягодой и мороженным