Войти
Basta Pasta!
Филе морского окуня с овощами «Стир-фрай» и сливочно-чесночным соусом
250 г
29 руб.
До чего же необычен и многогранен кулинарный мир! И одна из этих удивительных граней — азиатская техника приготовления стир-фрай.
Стир-фрай — способ быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле, который помогает продуктам сохранить цвет, свежесть и большую часть полезных свойств. Мясо или овощи приходится держать на большом огне и постоянно помешивать — вот откуда взялось название stir-fry («мешай и жарь»).
Для стир-фрай чаще всего используют сковороду с высокими закруглёнными краями — вок. А опытные повара могут не только помешивать еду в сковороде, но и умело подбрасывать её в воздух, благодаря чему продукты временно охлаждаются. Гениально и просто!
Раскрыть описание
