Хинкали
Хинкали с говядиной
Мешочки из теста, наполненные сочной мясной начинкой из говяжьего фарша, шпика и грузинских специй. 80 г
Хинкали с говядиной и зеленью
Мешочки из теста, наполненные сочной мясной начинкой из говяжьего фарша, шпика, кинзы и грузинских специй. 80 г
Хинкали с сыром
Мешочки из теста, наполненные сырной начинкой. 80 г
Хинкали со свининой и зеленью
Мешочки из теста, наполненные сочной мясной начинкой из свиного фарша с зеленью и грузинскими специями. 80 г
Хинкали с грибами
Мешочки из теста, наполненные сочной начинкой из сыра и грибов с грузинскими специями. 80 г
Хачапури и пироги
Гвезели
сочный конверт из дрожжевого теста с начинкой из птицы, грибов шампиньонов, сыра брынза и сметаны
Хачапури по‑аджарски
Лодочка из дрожжевого теста с начинкой из сыра сулугуни, подается с желтком и сливочным маслом.
Хачапури по-аджарски с беконом
Лодочка из дрожжевого теста с начинкой из сыра сулугуни и ароматного бекона. Подается с куриным желтком, сливочным маслом, а также ароматным маслом с кинзой и грузинскими специями.
Хачапури по‑мегрельски
Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из сыра сулугуни.
Кубдари с говядиной и свининой
Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из говядины и свинины со специями и зеленью.
Кубдари с курицей и грибами
Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из куриного фарша и грибов, сыра сулугуни со специями.
Горский пирог с горбушей
Пирог из дрожжевого теста, с соусом из сыра и сметаны, горбушей и зеленым луком.
Супы
Харчо
Острый наваристый суп с говядиной, томатной пастой, рисом, репчатым луком, пряными грузинскими специями и свежей зеленью.
Чихиртма
Куриный бульон с яичной заправкой, бедром цыпленка, чесноком, кинзой, петрушкой, винным уксусом и специями
Холодник
Холодник на кефире, со свежим редисом, огурцом и свеклой, с добавлением хрена и горчицы. Подается со сметаной, половинкой яйца, картофельными дольками и зеленым луком
Мангал
Джигитбургер с картофелем фри
Бургер с сочной котлетой из свинины и птицы, сыром сулугуни, свежим салатом, маринованными луком, томатом и маринованным огурцом, пряным соусом, горчицей и майонезом, подаем с картофелем фри
Люля-кебаб из птицы
фарш из куриного филе с добавлением шпика, репчатого лука и специй, приготовлен на мангале, подается с капустой по-грузински и лавашем
Люля-кебаб из свинины
фарш из свинины с добавлением шпика, репчатого лука, специй и кинзы, приготовлен на мангале, подается с капустой по-грузински и лавашем
Люля-кебаб из говядины
фарш из говядины с добавлением шпика, репчатого лука и специй, приготовлен на мангале, подается с капустой по-грузински и лавашем
Ассорти люля‑кебабов
люля-кебаб из говядины, люля-кебаб из свинины, люля-кебаб из птицы, картофель, перец, баклажан, приготовленные на мангале, с капустой по-грузински, лавашем, соусами ткемали и сацебели
180/170/180/150/100/50/50/50/50
Мцвади из птицы и свинины
сочные кусочки птицы и свинины, маринованные в грузинских специях, обжаренные на мангале, подаются с лавашем, красным луком и зеленью
Стейк из свиной шеи с салатом из томатов
Маринованная в специях свиная шея, сливочное масло, салат из томатов, петрушки и кинзы,красный лук, запеченный чеснок, коньяк, соус из ароматного зеленого масла и соевого соуса
Шашлык из курицы
маринованное в сладкой паприке бедро или филе цыпленка (на выбор), подается с маринованным луком и лавашем
Шашлык из свинины
сочная свинина, маринованная в грузинских специях, обжаренная на мангале до румяной корочки, подается с маринованным луком и лавашем
Тарелка шашлыков
шашлык из свинины, шашлык из куриного филе, шашлык из куриного бедра, картофель, перец, баклажан, приготовленные на мангале, с маринованным луком, лавашем, соусами ткемали и сацебели
Салаты / холодные закуски
Салат Газапзули
Сытный салат из говядины, капусты, томатов и зелени, заправленный ароматным маслом с грузинскими специями и кинзой, посыпаем перцем чили
Салат Сазапхуло
Салат из свежих огурцов, сочных томатов, репчатого лука. Заправляем пикантной ореховой пастой, подаем с зернами граната и зеленью петрушки и кинзы
Салат Шеферили Бостнеули
Теплый салат из баклажанов, сочных томатов, сладкого перца и лука на гриле с ломтиками свиного шашлыка, заправляется смесью зеленого ароматного масла и соевого соуса, а также соуса ткемали
Салат с брынзой
Салат из сочных томатов, сладкого перца, сыра брынза с добавлением зелени, заправлен ароматным маслом с грузинскими специями и кинзой
Салат Катмис
Салат с запеченным куриным филе, сочными томатами, свежими огурцами, кинзой, зеленым луком заправлен соусом из гранатового сока, соевого соуса и специй
Трио пхали
Ассорти из трех видов пхали.
Состав: пхали из свеклы, из шпината, из баклажанов, зелень, грецкий орех, зерна граната
Пхали из шпината
Закуска из шпината и ореховой пасты с ароматными грузинскими специями
Пхали из свёклы
Закуска из свеклы и ореховой пасты с ароматными грузинскими специями
Пхали из баклажанов
Закуска из баклажана и ореховой пасты с ароматными грузинскими специями
Ассорти овощей и зелени
Свежие томаты, сладкий перец, огурец, маслины, пряная морковь, зелень редис, соус дзадзики
Тарелка солений
Маринованные томаты и огурцы, капуста по-грузински, свежая зелень
Мясное ассорти
Полендвица, ковалочек к/в, колбаса с/к, колбаса полукопченая, сальтисон, маринованный лук, укроп, петрушка, лук зеленый, черный перец
Рулетики из баклажанов
Рулетики из обжаренных баклажанов с начинкой из ореховой пасты, сыра и чеснока
Горячие закуски
Шампиньоны запечёные в кеци
Шапочки шампиньонов с начинкой из сыра.
Горячие блюда
Жареные Калакури с говядиной и зеленью
Мини-хинкали, наполненные сочной пикантной начинкой из говяжьего фарша, кинзы и перца чили, обжаренные в масле. Подаются с розовым соусом
Долма
Рулетики из виноградных листьев с начинкой из говяжьего фарша с добавлением риса, зелени и грузинских специй, подается со сметаной (220/50 г.)
Оджахури со свининой и грибами
Обжаренные кусочки сочной свинины с запеченным картофелем и грибами, сладким перцем, луком, чесноком и зеленью
Цыпленок по‑чкмерульски
Бедро цыпленка, запечённое в сливочно-сметанном соусе с чесноком
Аджапсандали
Томленные в томатной пасте и обжаренные кусочки баклажанов, сладкого перца, томатов, репчатого лука с грузинскими специями, перцем чили и зеленью.
Чкмерули по‑батумски
Филе горбуши, запечённое в сливочно- сметанном соусе с чесноком и зеленью
Лосось
Нежное филе лосося на гриле под сливочно-шпинатным соусом с гарниром из обжаренных томата, сладкого перца, баклажана и лука
Детское меню
Котлетки детские с Фузилли и свежими овощами
100/115/40
Хинкали с птицей и сыром
Тесто (соль, вода, мука), филе куриное, сыр сулугуни, яйцо (1 шт)
Мини-аджарский с перепелиным яйцом
Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, масло сливочное, яйцо, яйцо перепелиное
Бульон с фрикадельками
Бульон куриный, филе куриное, морковь, картофель, макароны, укроп
Овощные палочки с соусом
Морковь, перец свежий, огурец, соус (сметана+кетчуп+майонез) 150/50 г.
Пицца пури с птицей и томатами
Состав: тесто, филе куриное, сыр сулугуни, томат свежий, яйцо, кетчуп и специи
Наггетсы с розовым соусом
Картошка фри с кетчупом
Картофель фри, кетчуп, масло фритюрное, соль
Макароны по‑флотски
Десерты
Торт брусничный с белым шоколадом
нежный десерт из песочного теста, сливочного крема, белого шоколада с брусникой и клюквой
Шоколадный брауни с ванильным мороженым
нежный десерт из темного шоколада с добавлением грецкого ореха, корицы, цитрусов, подаем с шариком ванильного мороженого
Напитки
Домашний узвар
Клюквенный морс
Гарниры
Овощи на мангале
Баклажан, томаты, перец, шампиньоны, лук репчатый красный, базилик сушенный, грузинские специи, сумах, зелень петрушки
Картофель на мангале
Картофель со специями обжаренный на гриле до хрустящей корочки
Соусы
Сацебели
Томатный соус с репчатым луком, чесноком и специями
Соус «Ткемали»
Кисло-пряный соус из сливы
Дзадзики
Сметанный соус со свежим огурцом, укропом и чесноком
Аджика
Острый соус из томатов, сладкого и острого перцев, чеснока, кинзы и хмели‑сунели
Кетчуп
Сметана
Мед
Хлеб
Шоти
Это грузинский хлеб, который по традиции выпекают в форме лодочки. У него чуть солоноватый вкус и идеальный характер — он идеально подходит к каждому грузинскому блюду!
Состав: мука, дрожжи, соль, сахар
Дополнительно
Сметана
Кетчуп
Майонез
Горчица
Мёд