Салаты (обеденное меню)
Салат «Винегрет»
Свекла отварная, картофель отварной, морковь отварная, огурец маринованный, лук репчатый, масло растительное, горчица «Столовая», зелень
Салат «Греческий»
Помидоры, перец, огурец, сыр «Творожный ломтик», салатная заправка, зелень
Салат «Домашний»
Куриное филе жареное, морковь отварная, огурец маринованный, яблоко, яйцо, сыр, майонез, арахис, зелень
Салат «Ледяной»
Капуста пекинская, ветчина, сыр, майонез, сметана, горчица, орех грецкий, сок лимона, сахар, соль, специи, зелень
Салат «Полезный»
Капуста морская, огурец, перец, масло растительное, лук маринованный, уксус, зелень, соль, сахар
Салат «Гродненский»
Капуста белокочанная, помидоры, говядина, лук, зелень, майонез
Супы (обеденное меню)
Суп «Гороховый»
Горох, картофель, ветчина, морковь, лук, масло растительное, специи, зелень
Суп-лапша «Грибная»
Лапша или вермишель, морковь, лук репчатый, шампиньоны, специи, зелень
Бульон с расстегаем
Фарш рыбный (филе хека), морковь, лук репчатый, сельдерей, расстегай, мука, яйцо, зелень
Горячие блюда (обеденное меню)
Рыба, тушенная с овощами
Филе хека, морковь, лук, томатная паста, масло растительное, уксус, сахар, соль, специи
Бабка картофельная
Картофель, шкварка, лук, мука, специи, сметана
Мясо «По‑белорусски»
Говядина, сметана, лук, хлеб, специи
Печень, жаренная с луком
Печень говяжья, лук, мука, специи
Шкварка «По-белорусски» запечённая
Шкварка «По-белорусски», масло растительное
Куриное филе с грибами
Филе куриное, мука, специи, масло растительное, шампиньоны, лук, сыр, майонез
Картофель, запечённый с сыром и зеленью
Картофель отварной, сыр, масло сливочное, специи, зелень
Свекла, тушенная в сметане
Свекла, сметана, соль, зелень
Каша гречневая с овощным гарниром
Крупа гречневая, масло сливочное, огурец, зелень
Пюре картофельное с овощным гарниром
Картофель, молоко, масло сливочное, огурец, зелень
Яблоки в тесте жареные
Яблоко, мука, яйцо, сахар, молоко, масло растительное, пудра сахарная
Хлеб
Батон
Хлеб
Чиабатта пшеничная
Чиабатта ржаная
Панскiя прысмакi
Бульбяники с грибным соусом
Картофель, яйца, крахмал, соус «Грибной со сметаной», зелень
Деруны с семгой
Картофель, мука пшеничная, филе форели
Домашние драники с грибами и сметаной
Картофель, специи, шампиньоны, лук репчатый, зелень, специи, сметана
Клецки с мясом и жареными грибами
Картофель, свинина, лук репчатый, соль, специи, шампиньоны, зелень
Пляцек «По‑шляхецки»
Картофель, свинина, лук репчатый, помидоры, перец свежий, шампиньоны, чеснок, специи, капуста квашеная, сметана, зелень
Халяукi
Картофель, филе сельди, огурцы свежие, зелень
Деруны картофельные
Картофель, ветчина, мука пшеничная, соль , специи, сметана, зелень
Цепелины со сметаной и шкварками
Картофель, свинина, лук репчатый, сметана, шкварка, зелень
Шкварка с драниками
Шкварка, драники, сметана, соус «Хрен», зелень
Сковородка «Хуторская»
Свинина, лук репчатый, картофель, яйца, зелень
Вареники с вишней и сметаной
Тесто, вишня, сахар, сметана
Вареники с капустой и грибами в горшочке
Тесто, капуста свежая, шампиньоны, лук репчатый, сметана, масло сливочное, зелень
Вареники с картошкой в горшочке
Тесто, картофель, грибы шампиньоны, лук репчатый, сметана, масло сливочное, зелень
Закуски к пиву
Пивной «Чикен – сет»
Крылья куриные фри, картофель фри, сырные палочки,
гренки чесночные пшеничные, сушеные куриные колбаски, соус «Сладкий чили», соус «Терияки», соус «Горчичный»
Наггетсы
Филе куриное, сухари панировочные, яйца, соевый соус, соль, специи, листья салата, маслины, зелень
Пивной микс (для компании)
Наггетсы, хлеб ржаной, сыр, ветчина сырокопченая, картофель фри,
арахис соленый, соус «Ассорти»
Сет «Пивной»
Картофельные дольки фри, кольца луковые фри, шкварка фри, монетки из сыра фри, гренки пшеничные, перец свежий, чеснок, соус «Сырный», соус «Барбекю», кетчуп, масло растительное, зелень
Пивной сет «Морской»
Креветки в панировке фри, луковые кольца, брусочки из хека фри, картофельные крокеты фри, лимон, соус «Терияки», маслины, соус «Острый»
Сыр жареный в панировке
Сыр, яйца, сухари пшеничные, майонез, кетчуп, салат, специи
Хлебная поленица
Хлеб ржаной, сыр, майонез, чеснок, специи, листья салата
Холодные закуски
Ассорти «Из погребка»
Помидоры «Черри» маринованные, капуста квашенная, огурцы корнишоны маринованные, початки кукурузы маринованные, чеснок консервированный, перец маринованный, маслины, лук порей, листья салата, зелень
Ассорти «Мясное»
Колбаса сырокопченая, колбаса сыровяленая, ветчина варено-копченая, ветчина сырокопченая,
перец, соус «Хрен», маслины, листья салата, зелень
Ассорти «Овощное»
Помидоры свежие, огурцы свежие, перец свежий, грейпфрут, оливки, листья салата, зелень
Ассорти «Рыбное»
Масляная рыба холодного копчения, филе семги слабосоленая, икра лососевая, лимон, масло сливочное, оливки консервированные, листья салата, зелень
Бабушкин гостинец
Огурцы соленые, капуста квашеная, лук репчатый, зелень
Брускетта «Грибная»
Багет пшеничный, шампиньоны, масло оливковое, маслины, сыр творожный, чеснок, помидоры, свежие, перец свежий, лук порей, лимон, сахар, соль, специи, руккола, бальзамический крем
Брускетта с ветчиной и ананасом
Багет пшеничный, ветчина варено-копченая, соус «Цезарь», ананас консервированный, зелень
Брускетта с пармской ветчиной
Багет пшеничный, руккола, ветчина «Пармская», груша свежая, творожный сыр
Брускетта с салями и помидорами «Черри»
Багет пшеничный, колбаса сырокопченая, сыр творожный, томат черри, зелень
Брускетта с семгой
Багет пшеничный, семга слабосоленая, сыр творожный, лимон, огурец свежий, зелень, лук порей
Грудинка с луком порей
Грудинка свиная соленая, лук порей, маслины
Закусочка «Под водочку»
Ветчина сырокопченая, шпик свиной соленый, огурцы маринованные, лук порей, зелень
Селедочка «По‑польски»
Филе сельди с луком и яблоком свежим, сметаной, горчица, картофельные дольки, салат, зелень
Сырная тарелка
Сыр «Джюгас», сыр с плесенью, сыр «Моцарелла», сыр «Греческий», сыр творожный, мед, арахис, семена тыквы
Тартар
Говядина, каперсы, лук репчатый, огурцы маринованные, батон, яйца, кетчуп, соус «Соевый»
Капризе с песто и бальзамическим уксусом
Рулет из пармской ветчины с грушей
Салаты
Салат «Паланэз»
Ветчина копчёно-вареная, огурцы, сыр «Греческий», яйца, листья салата, лук-порей, масло оливковое, соевый соус, зелень
Салат «Белорусский аккорд»
Куриное филе жареное, язык отварной, огурцы маринованные,
шампиньоны жареные, лук пассерованный, кукуруза консервированная, майонез, маслины, листья салата,
зелень
Салат «Наслаждение»
Куриное филе жареное, помидоры «Черри», баклажан жареный,
грейпфрут, сыр творожный, листья салата, мед, масло оливковое, соль
Салат «Панский»
Тесто слоеное, говядина, огурцы свежие, помидоры, сыр «Греческий», листья салата, специи, заправка
медово-горчичная
Салат с пармской ветчиной
Ветчина «Пармская», огурец, помидоры, перец свежий, сыр «Греческий», листья салата, заправка «Французская», маслины, зелень, бальзамический крем
Теплый салат из говядины
Говядина, помидоры, капуста пекинская, виноград, яйца, сыр, заправка «Французская», зелень, бальзамический крем
Салат «Аккорд»
Груша свежая, печень куриная, салат «Айсберг», руккола, изюм, сок лимона, масло оливковое, бальзамический крем
Салат «Греческий»
Помидоры, огурцы, перец, маслины, сыр творожный, лук порей, заправка «Французская»,
листья салата, зелень
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами
Баклажаны жареные, помидоры, сыр «Моцарелла», крахмал, соус «Барбекю», зелень, мед
Салат «Цезарь» с креветками
Креветки, листья салата, помидоры «Черри», сыр, гренки, соус «Цезарь» на основе майонеза, лимон, зелень
Салат «Цезарь» с семгой
Филе семги слабосоленая, листья салата, помидоры «Черри», сыр, гренки, соус «Цезарь» на основе майонеза, лимон, зелень
Салат «Цезарь» с курицей
Куриное филе запеченное, листья салата, помидоры «Черри», сыр,
гренки пшеничные, соус «Цезарь», зелень
Горячие закуски
Картофельные вафли с форелью
Форель слабосоленая, яйца, картофель, мука пшеничная, специи
Картофельные вафли с ростбифом
Говяжья вырезка, картофель, яйца, масло, картофель,
мука пшеничная, специи, соль
Лежень со шкварками и соусом
Картофель, мука пшеничная, яйца, шкварка, свинина, соль, сметана
Картофельные вафли с грибным соусом
Картофель, яйца, мука пшеничная, шампиньоны, сливки
Супы
Сырный суп
Сыр, шампиньоны, лук репчатый, морковь свежая,
масло сливочное, гренки пшеничные, специи
Солянка «Белорусская» рыбная
Горбуша, капуста белокочанная, масло растительное,
морковь, лук репчатый, зелень, томатная паста,
мука пшеничная, сахар, соль, специи, картофель,
огурцы маринованные, сыр твердый, масло сливочное
Солянка сборная мясная
Говядина, ветчина, колбаса сырокопченая, огурцы маринованные, лук репчатый, лимон, маслины, каперсы, томатная паста, сметана
Крем-суп из шампиньонов
Шампиньоны, лук репчатый, корень сельдерея,
масло растительное, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, соль, специи, гренки пшеничные
Блюда из рыбы
Рыба под польским соусом
Филе хека, соус «Польский» (масло сливочное, яйца, зелень, сок лимона, соль, помидоры, лимон)
Бочонки из рыбы с беконом
Филе хека, сыр, бекон, шпинат, арахис, масло растительное, зелень
Стейк из лосося с сальсой
Лосось свежемороженый, помидоры, перец, лук репчатый, лимон, специи, листья салата, зелень
Горшочек из печи
Картофельные драники, филе хека, лук репчатый, сметана, сыр
Семга в слоеном тесте
Семга, тесто слоеное, шпинат, сыр
Блюда из птицы
Куриная грудка на гриле с сырным соусом
Филе куриное, сыр «Креметта», сметана, соевый соус, специи, листья салата, оливки, зелень
Куриное филе с вишней
Филе птицы, вишня, вино красное, листья салата
Куриное филе с клюквенной начинкой жареное на гриле
Филе куриное, сыр, клюква свежемороженая, специи, соус «Клюквенный» с соусом «Хрен»
Куриное филе «Дуэт»
Филе куриное, свинина, лук пассерованный, ветчина,
майонез, сыр твердый
Филе птицы с семгой «По‑краковски»
Филе куриное, семга свежемороженая, сливки, лук репчатый, чеснок, вино сухое белое, икра горбуши, специи
Блюда из мяса
Бифштекс «По‑польски»
Говядина, помидоры, перец, лук репчатый, чеснок, листья салата, оливки, зелень, специи
Горшочек «По‑белорусски»
Картофель, свинина, шампиньоны, лук репчатый, сметана, тесто слоеное, зелень, специи
Мясной дуэт с горчичным соусом
Свинина, филе куриное, шкварка «По – белоруски», соль, специи, картофель отварной, сметана, горчица, соевый соус, листья салата, огурцы свежие, масло растительное, бальзамический крем
Мясной сет для компании
Куриное филе жареное, буженина из свинины,
шкварка «По – белоруски», соус «Ассорти», соус «Хрен»
Мясо «По рецепту лесника»
Свинина, шампиньоны, сыр, сметана, соевый соус, горчица «Французская», специи, листья салата, зелень
Мясо «По‑огински»
Свинина, помидоры, лук репчатый, сыр, майонез, соевый соус, мед, горчица «Французская», специи, листья салата, маслины, зелень
Свинина «Ароматная» на подушке
Свинина, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное
Кармашек из свинины
Свинина под вишневым соусом
Свинина, масло сливочное, специи, соус вишневый
Стейк из говядины с клюквенным соусом
Говядина, горчица, лимон, соль, специи, соус клюквенный, зелень
Шницель «По-литовски» с жареной картошкой
Свинина, сухари панировочные, яйца, соевый соус, горчица «Французская», специи, картофель, лук репчатый, перец, лимон, маслины, листья салата, зелень
Стейк «Симфония»
Говядина, лук репчатый, вино, специи
Стейк из свинины с зеленым маслом
Свинина, горчица, лимон, чеснок, масло зеленое, соль, специи
Гарниры
Бульбяники
Картофель отварной, яйца, крахмал картофельный, соль
Картофель фри
Картофель фри, помидоры, огурцы, маслины, зелень
Картофельные дольки
Картофельные дольки, помидоры, огурцы, маслины, зелень
Капуста на пару со сливочным маслом
Брокколи, цветная капуста, масло сливочное, зелень, соль
Овощи на гриле
Баклажаны, морковь, перец, помидоры, лук репчатый, масло,
чеснок
Фасоль спаржевая, жареная с арахисом
Фасоль спаржевая, арахис, чеснок, зелень, масло сливочное, соль
Паста
Паста с креветками
Спагетти, креветки, сливки, сыр, масло, сливки, лук, чеснок, зелень
Спагетти «Карбонара»
Спагетти, ветчина, сливки, сыр, зелень
Спагетти с семгой
Спагетти, форель свежемороженая, чеснок, лук-порей, помидоры, сыр, сливки
Фетучини с птицей и грибами
Лапша яичная, филе куриное, шампиньоны, сливки
Соусы
Соус «Паланэз»
Сыр «Джюгас», яйца, сок лимона, зерна горчицы, масло оливковое,
чеснок
Соус «Сметанный» с лимонным соком
Сметана, сок лимона, специи, сок апельсина
Соус «Сырный»
Сливки, сыр «Джюгас», сыр твердый, специи, масло сливочное
Соус «Цезарь»
Майонез, сыр твердый, горчица французская, каперсы, соевый соус, масло растительное, чеснок
Соус «Тартар»
Сметана, огурцы маринованные, майонез, чеснок, зелень
Соус «Апельсиново-горчичиный»
Соус «Горчичный»
Соус «Барбекю»
Соус «Томатный», соевый соус, мед, соль, специи
Соус «Терияки»
Соус «Ассорти»
Майонез, кетчуп, перец, огурцы маринованные, чеснок, зелень
Фрукты
Фруктовая тарелка
Лимон
Виноград
Десерты
Ягодный крамбль
Десерт «Черная Панна Несвижа»
Шоколад черный, масло сливочное, яйца, сахарная пудра,
мука пшеничная, бренди, мороженое пломбир, вишня коктейльная, листья мяты
Хворост с вареной сгущенкой
Тесто слоеное, мука, молоко сгущеное, яйца, масло
Эклеры заварные с кремом
Мука, масло сливочное, яйца, сахар, сливки, соус десертный, вино сухое белое, ванилин
Упаковка
Ланч-бокс LB-1 «А» авт (цвет белый)
Стакан бумажный д/супа 520 мл (крафт) с крышкой
Упаковка ECO Opsalad 400 с крышкой