Плов
Плов с курицей
Плов «Чайханский» с бараниной
Плов «Чайханский» с телятиной
Плов «Праздничный»
Баранина, рис, морковь, лук, зира, изюм, нут, восточные специи
Закуски
Баклажаны «По‑сычуаньски»
Баклажаны «По‑Чайхански»
Маринованные баклажаны, перец чили
Креветки в темпуре с чайханским соусом
Закуска «Нишона»
Баклажан, соус чесночный, сыр «Сулугуни», помидор, салат ромен
Хумус с лососем
Нут, паста тахини, оливковое масло, кумин, лаваш
Свежие овощи
Огурцы, помидоры, редис, перец сладкий, зелень и чесночный соус
Соления
Капуста квашеная, огурцы битые
Салаты
Салат «Оливье» с сёмгой
Сёмга, картофель, яйца, морковь, огурцы, зелёный горошек, майонез
Салат «Цезарь» с курицей
Обжаренное куриное филе, помидор, листья салата, сыр «Пармезан», пшеничные гренки, соус «Цезарь»
Салат «Цезарь» с креветками
Обжаренные креветки, огурцы, листья салата, сыр «Пармезан», пшеничные гренки, соус «Цезарь»
Свежие овощи с брынзой
Сладкий перец, черри, огурец, салат «Ромэн», брынза, маслины, оливки, красный лук, заправка
Салат «Самарканд»
Шампиньоны, лук, филе куриное, язык говяжий, майонез, сметана, лук зелёный
Салат «Зелёный»
Огурец, редис красный, шпинат, листья салата, сельдерей, кунжут, пармезан, песто, масло оливковое
Салат «Ачичук»
Помидоры, лук красный, перец чили, базилик, масло оливковое
Супы
Суп «Шурпа ташкент»
Корейка баранья, перец сладкий, картофель, морковь, лук
Суп «Чучвара шурпа»
Пельмени узбекские, сметана
Суп «Угра‑Ош»
Лапша «Домашняя», морковь, грудка куриная
Суп «Мастава»
Говядина, рис, овощи, чеснок, перец чили
Суп «Лагман»
Баранина, овощи, лапша «Домашняя»
Борщ
Горячие блюда
Лапша лагман с куриными сердечками «По‑тайски»
Лапша лагман, куриные сердечки, сладкий перец, цукини, перец чили, кунжут
Телячий язык со сливочно-грибным соусом
Телячий язык, соус «Сливочно-грибной», картофельное пюре
Чучвара с бефстроганов
Пельмени с говядиной, соус «Сливочный»
Лапша «Лагман» с морепродуктами
Лапша, морепродукты, каперсы, пармезан
Лапша «Лагман» с баклажаном, помидорами, творожным сыром
Лапша «Лагман», помидоры слабосолёные, баклажан запечённый, сыр творожный, базилик, перец чили
Чучвара «По-дунгаски» во фритюре
Баранмина, лук, специи, соус «Домашний»
Чучвара «По-дунгуски» криспи
Баранина, лук, специи, соус «Домашний»
Чучвара «По-дунгаски» отварная
Баранина, лук, специи, сметана
Сет из чебуреков
Зарафшан
Телятина, грибы, сладкий перец, помидоры, рис
Сёмга гриль или на пару
Манты с телятиной
Манты с бараниной
Долма
Баранина, листья виноградные, огурец, помидоры, соус чесночный
Картофельное пюре
Картофель фри
Рис
Шаш из курицы с картофелем фри и яйцом пашот
Баклажан, запечённый с моцареллой и помидором
Антрекот с картофельном пюре
Рваная говядина
Говядина, картофельное пюре, квашеная капуста
Драники с грибным соусом
Драники, грибной соус, зелень
Драники с рваной говядиной
Драники, говядина, огурцы по-тайски, сметана, зелень
Драники с бефстроганов
драники, говядина, огурцы по-тайски, зелень
Блюда на огне
Люля Кебаб из говядины
Шаш из телятины
Телятина, лаваш, лимон, соус «Тар‑тар»
Шаш из курицы
Курица, лаваш, лимон, соус «Тар‑тар»
Шаш из куриного бедра
Бедро куриное, лаваш, лимон, соус «Тар‑тар»
Шаш из баранины
Баранина, лаваш, лимон, соус «Тар‑тар»
Урама кабоб из говядины
Говядина, лаваш, лук маринованный, гранат, соус шашлычный, салат «Коул слоу»
Корейка барашка
Корейка барашка, огурец, лаваш, лук
Люля-кебаб из баранины
Баранина, лаваш, лук маринованный, гранат, соус шашлычный, салат «Коул слоу»
Люля-кебаб из курицы
Курица, лаваш, лук маринованный, гранат, соус шашлычный, салат «Коул слоу»
Овощи-гриль
Баклажан, перец, помидор, цукини
Сыр «Сулугуни» на огне
Сыр «Сулугуни», соус шашлычный, помидоры черри
Пицца
Пицца «Маргарита» с песто
Сыр моцарелла, соус «Томатный», песто, базилик
Пицца «Мясная»
Пицца с бараниной, телятиной, чили и помидором
Пицца «Пепперони»
Пицца «Цезарь»
Сыр «Моцарелла», томатный соус, куриное филе, помидоры черри, листья салата
Пицца «Лю‑блю»
Сыр «Дор-блю», сыр «Моцарелла», сыр «Сулугуни», соус «Томатный»
Пицца с курицей барбекю
Куриное бедро барбекю, цукини, сладкий перец, соус «Пилати», сыр «Моцарелла»
Выпечка
Хачапури «По-чайхански» с миксом сыров
Хачапури «По-мегрельски» с мясом
Хачапури «По-мегрельски» с зеленью
Хачапури «По-мегрельски» с сыром
Хачапури «По-аджарски» с рваной говядиной
Самса с говядиной
Лепёшка «Узбекская»
Лаваш
Десерты
Тура-муравейник
Торт «Наполеон»
Тарелка «Десертная»
Наполеон, меренговый рулет, тура-муравейник, брауни, крамбл
Соусы
Соус «Чесночный»
Бочковые огурцы, укроп, чеснок, сметана, соль
Соус «Ширмой»
Помидоры слабосолёные, чеснок, кинза, соль, сахар
Соус «Мацони»
Простокваша, сметана
Аджика «Абхазская»
Красный острый перец, кориандр, базилик, сельдерей, укроп, чеснок, пожитник греческий, шафран, соль
Соус «Наршараб»
Сок граната
Сметана
Соус «Сладкий чили»
Напитки
Морс из клювы
Айран