Холодные закуски
Ассорти из сала с маринованными овощами и чесночными гренками
Баклажаны, фаршированные сырным салатом с грецким орехом
Закуска «Выпил‑закуси»
Мясная доска
Овощное ассорти
Говяжий язык с хреном и ржаным хлебом
Шпик свиной с ржаными гренками и овощами
Кабачки, фаршированные сырной начинкой с чесноком
Рулетики из ветчины со сладким перцем
Сало собственного посола со свежим чесноком, зеленым луком и ржаным хлебом
Драники
Деруны со сметаной
Деруны, фаршированные белыми грибами
Деруны с жареным беконом, луком и соусом из белых грибов
Деруны с мясным фаршем
Деруны с мясом в горшочке
Мачанка из свиных колбасок с дерунами
Жульен из птицы с дерунами
Драники с жареным салом, луком и соусом из белых грибов
Деруны с сёмгой слабой соли и мягким сливочным сыром
Деруны с колбасками и домашним грибным соусом
Салаты
Салат «Сельдь под шубой»
Салат «Гетманский» с языком и грибами
Салат «Цезарь» с курицей и слоеными хлебцами
Салат из свежих овощей «А-ля греческий»
Супы
Борщ с пампушками
Солянка «Закорпатская»
Крем-суп из белых грибов
Холодник
Рыбные блюда
Стейк из семги с овощами на гриле и соусом «Тар‑тар»
Филе морского окуня на сливочной овощной подушке
Мясные блюда
Стейк «По‑казацки»
Медово-горчичные рёбра с дерунами
Свиные уши запечённые с картофелем и клюквой
Блюдо горячее «Деревенский ужин»
Корейка-гриль с картофелем, жареным луком и шампиньонами
Колбаса кровяная с картофелем и соленым огурцом
Говяжья щека с картофельным пюре и соусом «мясным»
Сет «Возьми и разгуляйся!»
Говяжье рагу на картофельном пюре
Блюда из птицы
Котлета «По‑киевски»
Котлета куриная с пюре и овощным салатом
Томлёная голень с тушеной пряной капустой
Гарниры
Картофель «По-домашнему» с белыми грибами
Пюре картофельное
Овощи-гриль
Гренки с салом и чесноком
Запечённый картофель со шкварками
Гренки ржаные с соусом чесночным
Тушенная пряная капуста
Вареники
Вареники с картофелем, шпиком, жареным луком, копчёной грудинкой и укропом
Вареники с куриным мясом
Вареники с картофелем, белыми грибами и сметаной
Вареники с вишней и медовой поливкой со сметаной
Вареники с маком и мёдом
Пельмени из свинины со сметаной
Пельмени, запечённые с грибами и сливками
Вареники с белыми грибами
Вареники с вишней
Вареники с курицей
Вареники с маком
Пельмени из свинины
Оладьи, блинчики
Пирожки с капустой
Пирожки с грудинкой, грибами и луком
Пирожки с белыми грибами
Пирожки с мясом
Блинчики с вишней и мороженым
Блинчики с клубникой и шоколадным соусом
Блинчики со сливочным маслом и сметаной
Десерты
Мороженое «Ванильное с топпингом»
Штрудель с яблочно-медовой начинкой и шариком ванильного мороженого
Клюквенный десерт с домашним безе
Морковный пирог с вишней и сгущенным молоком
Молочный коктейль с сиропом
Домашние разносолы:
Маринованные грибы с луком
Перец в меду
Квашеная капуста с тмином
Маринованный лук
Бочковой огурец
Пряная морковь
Солёные томаты
Мочёный чеснок
Домашние варенья:
Варенье абрикосовое
Варенье вишнёвое
Варенье клубничное
Варенье из лесной клюквы
Варенье яблочное
Соусы:
Соус «Чесночный»
Соус «Тар‑тар»
Соус «Цезарь»
Соус «Грибной по‑домашнему»
Хлеб:
Хлеб «Ржаной»
Хлеб «Пшеничный»
Пампушки сдобные с чесночным маслом