Ризотто
Ризотто с белыми грибами и щекой
Рис, белые грибы, говяжья щека, соус «Демиглас», сыр «Пармезан»
Ризотто с вином и креветками
Рис, красное вино, креветки
Ризотто с морепродуктами
Голубое ризотто с грушей и горгонзолой
Салаты
Буратта Klaus
Салат с домашним вяленным тунцом
Салат «Вегетарианский»
Листья салата, баклажан, цукини, шампиньоны, перец, помидоры черри, сыр «Грана падано»
Теплый салат с говядиной
Салат «Цезарь» с курицей
Салат «Рамен», сыр «Пармезан», курица, багет, помидоры «Черри», соус
Салат с креветками и кальмарами
Закуски
Классическая брускетта с помидорами
Багет, помидоры, масло оливковое
Брускетта с белыми грибами, беконом и пармезаном
Хлеб, белые грибы, бекон, сыр «Пармезан», зелень
Брускеттоне Боскайола
Тар-тар из лосося с авокадо
Лосось, авокадо, манго
Тар-тар из говядины от шефа
Говядина, ягодный соус
Антипасто Итальяно
Горгонзола, пекорино, артишоки, томаты вяленые, оливки, салями, окорок
Баклажан «Пармиджано»
Баклажан, соус «Помодоро», сыр «Моцарелла», сыр «Пармезан», базилик
Классическое карпаччо из говядины
Супы
Крем-суп из шампиньонов с мортаделлой
Шампиньоны, сыр «Мортаделла», овощи, специи, соль
Крем-суп из помидоров
Помидоры, сливки, сыр «Пармезан»
Луковый суп «По‑итальянки»
Крем-суп из тыквы с креветками
Тыква, креветки
Гаспачо
Суп «Средиземноморский»
Пицца
Пицца «Милано»
Пицца «Маргарита»
Соус «Томатный», сыр «Моцарелла»
Пицца «Карпаччо»
Томатный соус, сыр «Моцарелла», говядина, соус «Чаприяни», сыр «Пармезан», рукола
Пицца «Салями»
Соус «Томатный», сыр «Моцарелла», салями
Пицца «Парма»
Соус «Томатный», сыр «Моцарелла», парма ветчина, сыр «Пармезан», рукола
Пицца с песто «Алла трапанезе»
Салями, буратта, песто «Алла трапанезе», сыр «Моцарелла»
Пицца «Nostroma»
Пицца «Средиземноморская» с морепродуктами»
Соус «Помидоро», креветки, мидии, кальмар, лосось
Кальцоне
Пицца «Четыре сыра»
Пицца «Капричоза»
Соус «Томатный», сыр «Моцарелла», шампиньоны, горошек зелёный, артишоки, оливки, ветчина «Прошутто котто», яйцо, орегано
Пицца «Карбонара»
Грудинка свиная, яичный желток, сыр «Пармезан»
Паста
Лазанья «Болоньезе»
Помидор, фарш говяжий, специи
Ригатони Аматричана
Ригатони, соус «Помодоро», грудинка, лук, сыр «Пармезан»
Паккери Klaus
Ньокки с горгонзолой и грецким орехом
Спагетти «Карбонара» оригинальная
Спагетти «Алла Тарантина»
«Домашние Тальятелле» с кремом из белых грибов, беконом и бурратой
Тальятелле, белые грибы, буррата
Ригатони «По-сицилийски» с тунцом
Тальятелле с креветками от шефа
Спагетти «По‑сицилийски»
Спагетти, сицилийские колбаски, перец чили, чеснок
Спагетти с помидорами «По-неаполитански»
Спагетти, соус из помидоров
Горячие блюда
Говяжья печень «По-венециански»
Медальоны из говядины
Щека говяжья с соусом «Демиглас» и кремом «Сельдерей фондю»
Сельдерей, фондю
Утка конфи с яблочным соусом
Утка, яблочный соус
Куриное филе с грибами и сливочным соусом
Филе лосося с цитрусовым соусом
Лосось, фисташки
Дорадо аль Карточчо
Шпинат со сливочным маслом и сыром «Пармезан»
Гарниры
Картофель с розмарином
Брокколи с беконом под соусом «Аля фондю
Десерты
Домашний «Тирамису»
Печень савоярди, сыр «Маскарпоне», сливки
Тирамису с лимончелло
Печенье савоярди, крем «Маскарпоне», лимончелло, цедра лимона
Домашний чизкейк с маракуйей
Панна-котта
Шоколадный фондан
Хлеб
Фокачча с розмарином
Фокачча с помидорами
Фокачча с сыром «Пармезан»