Бокс рассчитан на 2 персоны
цыпа, приготовленная по технологии соляного вяления — способ, который усиливает вкус и подчёркивает сочность.
2 порции салата коул слоу ( 150гр каждая )
2 порции толченого картофеля с чесночным маслом ( 150гр каждая ) + хлебная лепешка
88,50 р.
2 кг
Хатняя box duo ( технология су‑вид )
Бокс рассчитан на 2 персоны
цыпа, приготовленная по технологии соляного вяления — способ, который усиливает вкус и подчёркивает сочность.
2 порции салата коул слоу ( 150гр каждая )
2 порции толченого картофеля с чесночным маслом ( 150гр каждая ) + хлебная лепешка
88,50 р.
2 кг
Том ям box duo ( технология су‑вид )
Бокс рассчитан на 2 персоны
2 порции салата коул слоу ( 150гр каждая )
2 порции толченого картофеля с чесночным маслом ( 150гр каждая ) + хлебная лепешка
приготовлена по технологии sous vide с финальным запеканием.
Сначала цыпа проходит соленад — он обеспечивает сочность и подготавливает мясо к дальнейшему маринованию.
После маринования цыпа проходит длительное приготовление по технологии sous vide — соки сохраняются внутри, а вкус становится глубже.
Финальное запекание даёт ароматную корочку и завершает вкус.
Формат подачи: грудка и ножки (бедро с голенью) отделяются, что позволяет равномерно приготовить мясо и сделать подачу удобной.
Вес готового продукта: 1100–1400 г
(уже с учётом удаления позвоночной части, рёберных костей и ключицы, а также ужарки в процессе приготовления)
по запросу можем подобрать цыпу больше или меньше по весу.
Подаётся с фирменной заправкой для гарнира.
Цыпа
61,50 р.
1/4 гр
Цыпа том ям
Приготовлена по технологии sous vide с финальным запеканием.
Проходит соленад, маринование с апельсином, лимоном, чесноком, свежими травами и натуральными специями, которые придают мясу пряный аромат. Общее время приготовления занимает 3 дня
после запекания цыпа остаётся сочной, с нежным мясом и насыщенным вкусом.
Формат подачи: грудка и ножки (бедро с голенью) отделяются, что позволяет равномерно приготовить мясо и сделать подачу удобной.
Вес готового продукта: 1100–1400 г
(уже с учётом удаления позвоночной части, рёберных костей и ключицы, а также ужарки в процессе приготовления)
по запросу можем подобрать цыпу больше или меньше по весу.
В бокс добавляем фирменную заправку том ям (50 г) — в этот сок можно макать курицу, чтобы вкус стал ещё ярче.
61,50 р.
1/4 гр
Цыпа хатняя
Приготовлена по технологии sous vide с финальным запеканием.
Сначала цыпа проходит соленад — он обеспечивает сочность и подготавливает мясо к дальнейшему маринованию.
Затем внутрь кладём апельсин, лимон, чеснок, аджику, тимьян и розмарин: цитрус, свежие травы и лёгкая пряность формируют основу будущего вкуса.
После маринования цыпа проходит длительное приготовление по технологии sous vide — соки сохраняются внутри, а вкус становится глубже.
Финальное запекание даёт ароматную корочку и завершает вкус.
Формат подачи: грудка и ножки (бедро с голенью) отделяются, что позволяет равномерно приготовить мясо и сделать подачу удобной.
Вес готового продукта: 1100–1400 г
(уже с учётом удаления позвоночной части, рёберных костей и ключицы, а также ужарки в процессе приготовления)
по запросу можем подобрать цыпу больше или меньше по весу.
Подаётся с фирменной заправкой для гарнира.
61,50 р.
1/4 гр
Цыпа карри
Приготовлена по технологии sous vide с финальным запеканием.
Пряная и сочная, с выразительными нотами карри.
Сначала цыпа проходит соленад, который раскрывает сочность и подготавливает мясо к специям.
Цыпа маринуется в смеси премиальных натуральных специй карри: пряности постепенно пропитывают мясо, делая вкус глубоким и мягким.
Общее время приготовления занимает 3 дня
формат подачи: грудка и ножки (бедро с голенью) отделяются, что позволяет равномерно приготовить мясо и сделать подачу удобной.
Вес готового продукта: 1100 – 1400 г
(уже с учётом удаления позвоночной части, рёберных костей и ключицы, а также ужарки в процессе приготовления)
по запросу можем подобрать цыпу больше или меньше по весу.
Фактический вес может варьироваться из-за технологической подготовки, удаления костей.
В бокс добавляем фирменную заправку карри (50 г) — в этот сок можно макать курицу, чтобы усилить вкус.
Большая порция.
Фирменные стрипсы из сочной куриной грудки в хрустящей панировке 180г, премиальный картофель фри с солью 300г, чесночный и соус сырный и салат коул слоу 150г
Хрустящий, с мягкой сладостью и деликатной кислинкой.
Сумах добавляет глубину вкуса и насыщенный цвет.
Суп
10 р.
300 г
Куриный суп
Куриный бульон с кусочками запечённого бедра, нежной морковью, зелёным горошком и половинкой яйца.
Напитки
4,50 р.
300 г
Домашний морс zero
Варим сами из цельной клюквы — без красителей и ароматизаторов. Только натуральные ягоды, чистая вода и немного стевии. Освежающий вкус с приятной клюквенной кислинкой
5,60 р.
330 мл
Груша limonati by borjomi
Это 100% натуральный
грузинский лимонад, созданный из уникального фруктового сока и минеральной воды borjomi
limonati by borjomi – природная минеральная вода borjomi c натуральными фруктовыми соками, сиропами и травами, в алюминиевой банке 0, 33 л.
5,60 р.
330 мл
Мандарин limonati by borjomi
Это 100% натуральный
грузинский лимонад, созданный из уникального фруктового сока и минеральной воды borjomi
limonati by borjomi – природная минеральная вода borjomi c натуральными фруктовыми соками, сиропами и травами, в алюминиевой банке 0, 33 л.
5,60 р.
330 мл
Borjomi
Легендарная минеральная вода borjomi представлена в различных форматах упаковки.
Любое блюдо с borjomi становится легче и приятнее.
Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Идеально сочетается с различными закусками и грилем.
3,90 р.
30 г
Соус пекин
Идеально сочетается с цыпой пекин
вкус: насыщенный, пряный, сладковатый с чесночными нотками, похож на барбекю.
3,90 р.
40 г
Соус унаги
Идеально сочетается с цыпой пекин
3,90 р.
40 г
Соус тейсти
Густой, сливочный соус с ярким чесночным вкусом, лёгкой кислинкой и мягкой дымной нотой.
Собран на основе томатов, чеснока, специй и кремовой базы — за счёт этого получается насыщенный вкус, который делает блюдо сочнее и добавляет характерный «Тейсти»-акцент.
Отлично подходит к мясу и к картофелю фри
3,90 р.
40 г
Соус медово горчичный
Классическое сочетание дижонской горчицы, мёда и лимона. Сладко-острый, ароматный и маслянистый соус. Хорошо подходит к курице, гарнирам и стрипсам