Белорусская кухня
Драники «Белорусские»
Картофель, лук, сметана, зелень
Драники «Мясной смак»
Картофель, лук, шея свиная, сметана, масло сливочное, зелень
Драники с мачанкой
Картофель, лук, рёбрышки свиные, колбаса свиная «Домашняя», соус сметанный, зелень
Драники с лесными грибами
Картофель, лук, лисички, лук репчатый, грудинка, зелень
Драники «Царские»
Картофель, икра красная зернистая, яйцо куриное отварное, лук репчатый, сметана, зелень
Драники «Панские»
Картофель, лук, обжаренные шампиньоны, грудинка свиная, перец, лук, сыр, сметана, зелень
Драники «Белорусские XXL»
Картофель, лук, сметана, зелень
Белорусские блины
Блины «Белорусские»
Блины, капуста белокочанная тушёная, лук репчатый, шампиньоный, зелень, сметана
Блины «Домашние»
Блины, творог, цукаты фруктовые, сметана
Блины «Сластёна»
Блины, яблоко, груша карамелизированная, шоколад
Блины «С ветчиной и сыром»
Блины, ветчина, сыр, зелень
Холодные закуски
Закуска «Деревенская»
Филе сельди, картофель отварной, лук, лимон, зелень
Ассорти фирменное «Мясной смак»
Полендвица сыроваляеная «Паненка», колбаса сыровяленая «Белорусский гостинец», колбаски сыровяленые «Озотничьи», свинина варёно-копчёная «Сочная», полендвица сырокопчёная, маслины, зелень
Рыбное ассoрти
Филе форели слабосолёной, филе форели подкопченной, скумбрия горячего копчения, креветки королевские, лимон, зелень
Ассорти из овощей
Перец, томаты, огурец, маслины, зелень
Ассорти из маринованных овощей
Морковь пряная, перец маринованный, помидоры маринованные, корнишоны, оливки, зелень
Сырная тарелка
Сыр «Маасдам», сыр «Пармезан», сыр «Камамбер», сыр с голубой плесенью, «Моцарелла» в шариках, изюм, грецкий орех, мёд
Закуска «Национальная»
Грудинка соленая, огурец маринованный, булочка «Баварская», хрен, чеснок, зелень
Салаты
Салат «Белорусский»
Язык говяжий отварной, огурцы маринованные, яйцо отварное, шампиньоны жареные, лук жареный, салат листовой, майонез, зелень
Салат «По‑деревенски»
Филе куриное отварное, огурцы маринованные, шампиньоны жареные, морковь жареная, салат листовой, майонез, соус соевый, зелень
Салат «Цезарь» с курицей
Филе куриное жареное, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой, лимон, соус, зелень
Салат «Цезарь» с рыбой
Филе форели жареное, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой, лимон, соус, зелень
Салат «Цезарь» с креветками
Креветки королевские, гренки из пшеничного хлеба, сыр, помидоры, салат листовой, лимон, соус, зелень
Салат «Шопский»
Помидоры, огурец, перец, лук-порей, сыр, маслины, салат листовой, сок лимонный, масло оливковое, зелень
Салат «Сельдь под шубой»
Сельдь солёная, картофель отварной, свёкла отварная, яйца отварные, лук, майонез, зелень
Салат «Оливье по‑советски»
Колбаса варёная, картофель отварной, яйцо отварное, лук, горошек консервированный, огурец консервированный, майонез, зелень
Салат «Старинный рецепт
уши свиные, перец сладкий свежий, огурец маринованный, корень сельдерея, масло оливковое, соевый соус, гренки
Горячие закуски
Жюльен из птицы с грибами
Мясо куриное, шампиньоны пассерованные, лук репчатый, сыр, майонез, зелень
Фляки «По‑Варшавски»
Рубец говяжий, морковь, сельдерей, лук, чеснок, сливки, сыр
Супы
Крем-суп тыквенный с грибами
Тыква, морковь, лук, картофель, шампиньоны, масло сливочное, сливки
Солянка сборная мясная
Говядина, филей свиной сырокопчёный, колбаса сыровяленая, лук репчатый, огурцы маринованные, маслины, капесры, лимон, соус томатный, масло сливочное, зелень
Бульон с «Домашней» лапшой
Бульон куриный, лапша, мясо куриное, зелень
Борщ «Белорусский»
Свинина, свёкла, картофель, перец, помидоры, лук репчатый, уксус, сметана, зелень
Уха
Рыба речных пород, рыба морская, картофель, морковь, лук, зелень
Суп «От шефа» с лесными грибами
Говядина, грибы, картофель, морковь, лук, крупа перловая, сметана, зелень
Блюда из свинины
Стейк «Нежный» на гриле
Свинина на кости, лук маринованный, морковь пряная, салат листовой
Шашлык «Южный»
Свинина, лук маринованный, морковь пряная, салат листовой
Шницель «Венский» из свинины
Полендвица свиная, яйцо куриное, сухари панировочные, овощи свежие, зелень
Пельмени «Домашние»
Фарш свиной, шампиньоны, сметана, зелень
Ребрышки «Смачные» запеченные
«Краковичка печеная» с драниками
стейк из свинины шейная часть, блинчики, приготовленные из свежего картофеля и лука, сметанный соус со шкварками из свиной грудинки, зелень
Блюда из говядины
Филе-миньон с медово-горчичным соусом
Вырезка говяжья, мёд, горчица, сок лимонный, масло оливковое, специи, помидоры, огурцы, салат
Рибай-стейк
Говядина, зелень
Бифштекс рубленый
Вырезка говяжья, шпик, лук, масло оливковое, яичница-глазунья, горчица «Французская», лук маринованный, овощи консервированные, салат
Говяжьи щечки на тыквенной подушке
говяжьи щечки, тыква, фирменный соус, зелень
Стейк на косточке из говядины
говядина стейк, зелень, масло оливковое
Блюда из птицы
Шницель «Венский» из филе птицы
Филе куриное, яйцо, сухари панировочные, подгарнировка из свежих овощей, заправка
Курица «От Ганны»
Бедро куриное, яйцо, мука, подгарнировка из свежих овощей, заправка
Рыбные блюда
Стейк из рыбы
Форель, лосось, масло растительное, лимон, зелень, заправка
Рыбка «Золотая»
Филе рыбы речных пород, сухари панировочные, помидоры «Черри», соус «Фирменный», соевый соус, лимон, зелень
Форель от старого мельника
Форель речная радужная, запеченная в сливках с розмарином, лук, помидор, масло сливочное, лимон, зелень
Блюда в горшочках
Жаркое из говядины «По‑домашнему»
Ребрышки, грудинка говяжья, картофель, шампиньоны, морковь, лук, помидоры, сельдерей корневой, томатный соус, масло сливочное, зелень
Горшочек «Сытный»
Филе куриное, свинина шейная часть, шампиньоны, картофель, перец, лук, сметана, масло, горчица, зелень
Горшочек «Мясной»
Свинина шейная часть, шампиньоны, картофель, баклажаны, лук, сметана, масло сливочное, зелень
Охотничье меню
Закуска «От охотника»
сыровяленое мясо оленя, сальце по-домашнему, квашеная капуста, хрен, зелень
Шурпа из оленины «Походная»
Мясо оленя, картофель, морковь, лук, перец, помидоры, зелень
Закуска из дичи «По‑стрелецки»
Домашний сальтисон из мяса дичи, маринованный лук, перец, помидоры, зелень
Бифштекс «Царская оленина»
Бифштекс из оленей вырезки и свиного шпика с луком и чесноком, яйцо, лук маринованный, зелень
«Губернская томленая дичь»
Томленое в красном вине мясо оленя с соусом, картофельное пюре, зелень
Егерская тайна в горшочке
Мясо оленя тушеное с овощами, картофель, шампиньоны, морковь, лук, помидоры
Стейк из оленины на косточке
Стейк из оленины миньон
Стейк из косули на косточке
Гарниры
Картофель фри
Картофель «По-деревенски опеканы»
Картофельное пюре «А‑ля франсе»
Овощи-гриль
Перец, баклажаны, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, салат листовой, зелень
Подгарнировка из свежих овощей
Перец, огурец, помидоры, зелень
Отварной рис с овощами
Рис, перец, морковь, лук репчатый, кукуруза консервированная, зелень
Закуска «Сялянская»
Капуста квашеная, огурцы маринованные, перец маринованный, хрен, горчица «Французская», зелень
Свежие овощи
Перец, огурец, помидоры, зелень
Хлеб
Хлеб мультизлаковый
Хлеб «Французский»
Соусы
Соус «Фирменный»
Майонез, горчица «Французская», огурцы маринованные, каперсы, чеснок, зелень
Соус «Гурман»
Майонез, соус томатный, масло оливковое, чеснок, зелень
Соус «Пряный вишневый с вином»
вишня, красное вино, сахар, масло сливочное
Хрен столовый
Горчица столовая
Горчица «Французская»
Кетчуп
Сметана
Масло сливочное
Пицца
Пицца «Примавера»
Тесто, соус томатный, филе куриное, шампиньоны, лук репчатый, перец, помидоры, сыр «Сычужный», сыр «Моцарелла»
Пицца «Пеперони»
Тесто, соус томатный, ветчина, оливки, маслины, корнишоны, лук репчатый, перец, помидоры, сыр «Сычужный», сыр «Моцарелла»
Пицца «Маргарита»
Тесто, соус томатный, помидоры, сыр «Моцарелла», базилик
Упаковка для пиццы
Десерты
Мороженое «Северное сияние»
Мороженое ванильное, мороженое клубничное, мороженое фисташковое, шоколад
Фруктовая горка
Виноград, яблоки, киви, цитрусовые
Десерт «Венские вафли»
Вафли, мороженое, яблоко, груша, брусника, сироп сахарный
Хворост «Домашний»
Творог, яйцо, мука, сахар, сметана, сахарная пудра