Ньокки в сливочном соусе с беконом

Клецки, бекон, сливочный соус, сыр «Пармезан»

Знакомо ли вам слово «ньокки»? А «клёцки»? Так вот, ньокки — итальянские клёцки овальной формы. От нашего, славянского, блюда они отличаются меньшим размером, наличием муки из твёрдых сортов пшеницы и ещё кое-каких добавок. Классический же вариант — картофельные ньокки.

Такие клёцки подаются как основное блюдо или гарнир, с ароматным сыром и нежным соусом — в лучших традициях итальянской кухни.

Кстати, на родине этого блюда считается, что если положить под тарелку с ньокки монеты, то это поможет притянуть в дом богатство, создать в семье благополучие и способствовать процветанию родных и близких.Настало время пробовать! :)

Раскрыть описание