Профитроли с зелёной фасолью и запечёной куриной грудкой, профитроли из отварного языка с грибным муссом, профитроли с печёночным террином и лимонным маслом, профитроли с сыром «Блю чиз» и красным виноградом, профитроли со шпинатом и копчёной треской, профитроли с креветками в сливочном устричном муссе