Рестобар Гоголь
Салаты
Салат с морепродуктами
Мидии, креветки в соусе, лук-пашот, зелень, салат «Рамен», соус «Лемонграсс», помидоры «Черри»
Салат «Оливье» с лососем и красной икрой
Картофель, морковь, огурцы, красная икра, горошек, авокадо, майонез, лосось, яйцо перепелиное
Салат «Тёплый стейк»
Рукола, помидор, перец печеный, говядина, соус «Перечный», ягоды, картофель мини запечённый
Салат с креветками и бататом
Батат, креветки, карри соус, рукола, кедровый орех, сливки
Горячие блюда
Филе судака с морковным пюре
Филе судака, помидоры черри, пюре из моркови, сливки, фасоль стручковая, шпинат, масло сливочное, микрозелень
Котлета «По‑киевски»
Рукола, огурец соленый, филе курицы, панировка, картофель, сливки, молоко, масло сливочное, соль
Лосось в беловинном соусе
Пюре брокколи, лосось, пена из беловинного соуса, чипсы из листьев брокколи, красная икра, зеленое масло
Томлёные рёбра в соусе
Картофель мини запеченный, ребро, соус «Жу», перец болгарский, шампиньоны
Ризотто с лососем
Рис «Арборио», соус «Песто», сливки, лосось маринованный, соус «Терияки», цукини
Спагетти с креветками
Спагетти, креветки, сливки, микрозелень, лук-порей, помидоры вяленые, паприка, морковь
Пельмени с форелью
Тесто, лосось, сливки, красная икра, соус «Устричный», паприка, зелень, сыр творжный
Картофель фри
Стейк мясника
Картофель мини запечённый, грибы лисички, говядина, соус перечный, микрозелень
Пельмени с мраморной говядиной
Тесто, микрозелень, говядина вырезка, лук репчатый, сливки, перечный соус
Спагетти, ростбиф, белые грибы
Спагетти, ростбиф, белые грибы, шампиньоны, лук-порей, луковый соус, сыр «Пармезан»
Супы
Борщ с салом
Говядина, свинина, сметана, соль, зелень, бородинский хлеб
Суп грибной с пельменями
Бекон, шампиньоны, картофель, лук репчатый, пельмени, бульон, говядина
Суп-крем тыквенный со страчателлой и креветками
Сыр «Страчателла», креветка, семена тыквы, паприка красная, микрозелень, заправка укропная
Суп-крем тыквенный со страчателлой
Сыр «Страчателла», семена тыквы, паприка красная, микрозелень, заправка укропная, крем‑суп
Закуски
Карпаччо из лосося
Лосось слабосоленый, сыр «Страчателла», рукола, имбирная заправка, семена льна, микрозелень, зеленое масло
Брокколи темпура
Лимон, брокколи, кляр темпурный, соус «Васаби-майонез», кунжутный соус
Креветки темпура
Креветки, соус «Васаби», мука темпурная
Десерты
Чизкейк «Сан‑Себастьян»
Сливки, сахар, сыр творожный, мука, яйцо куриное
Завтраки
Большой английский завтрак
Омлет с колбасой
Омлет с лососем
Крок мадам
Бенедикт с беконом
Бенедикт с лососем
Блины с творогом
