Пивной ресторан The Хмель

Минск, ул. Толстого, 10

Внимание! Цены могут быть неактуальными. Последнее обновление — 14.05.2026

Основное меню

обновлено 14.05.2026

Салаты Супы Холодные закуски Горячие закуски Белорусская кухня Горячие блюда Гарниры Шеф меню Блюда на компанию

Закажи из приложения
и заработай ×2 больше баллов!

Взять меню себе на сайт

Салаты

25 р.

215 г

Салат «Кахна»

Салат из томлёной утки, груши, яблока и смеси салатных листьев, заправка «Медово-горчичная», сыр с голубой плесенью

28 р.

255 г

Салат с копчёным ростбифом и заправкой из орехов

Подкопчённая говяжья спинка, черри, оливки, маслины, заправка «Орехово‑тайская»

26 р.

285/2

Салат с креветками в соусе «Чили‑манго»

Микс салатов, овощи, перепелиное яйцо, креветки, сыр «Выдержанный», соус «Азиатский»

Супы

18 р.

400/70/50

Суп «Похмелка»

Бульон с копчёными колбасками, говяжьим языком, свиной, грудинкой, подаётся с лимоном, сметаной и горячим хлебом

18 р.

400/50/120

Борщ со смальцем

Говяжий бульон, красная фасоль, 3‑и вида мяса

Холодные закуски

46 р.

320/150/45/15

Мясная доска

Слайсы копчёной говяжьей спинки, вяленой колбасы, пармского окорока, полендвицы и сезонного сыра, подается со свежими и маринованными овощами

40 р.

240/50

Сырная доска

Сырная доска из четырех сезонных сыров, маринованной брынзы в сезонных травах и сырным кремом, подаётся с грушей и ягодным соусом

22 р.

180/100/30

Паштет из куриной печени

42 р.

140/135/120

Тар-тар из говядины

Говяжья вырезка

45 р.

130/80/60

Тар-тар из лосося

Сырный подкопченный лосось с соусом «Терияки»,свежий огурец, подаётся с долькой лимона, рубленными каперсами, рубленным красным луком, рубленным острым перцем и 2‑мя видами хлеба

Горячие закуски

45 р.

500/90

Пивное ассорти

Палочки сырные, кольца луковые, гренки бородинские, стрипсы куриные, кольца кальмара, соусы

80 р.

300/300/250/200/150

Сет «Баварский»

18 р.

240/100/30

Гренки «Бородинские»

31 р.

465/35

Швабское жаркое из свиных ушей

Немецкое жаркое из свиных ушей. Томлёные в пиве и сливках свиные уши, обжаренные с луком, грудинкой и долками картофеля, подаются в насыщенном мясном сливочно-горчичном соусе

70 р.

1000/350/90/50

Метр колбасы

Птица, свинина, вяленые помидоры, подается с обжаренным картофелем, томленой капустой, соусами

28 р.

150/100/100

Колбаски «Нюрнбергские» со сладкой горчицей

Колбаски: свинина, говядина и куриное филе с пряным ароматом майорана, подаются с картофельными дольками и сладкой горчицей

46 р.

300/150/30

Свиные рёбра свиные в соусе «BBQ»

46 р.

300/150/30

Свиные рёбра свиные в тайском стиле

39 р.

390/30/30/5

Сет жареных сыров

Сырные шарики с сыром моцарелла, палочки из сыра «Чедер», сырные монетки с халапеньо. Подается с картофелем фри и соусом на выбор: «Чили-манго», «Тар‑тар»

19 р.

300/50/40

«Фиш энд чипс»

Закуска к пиву из жареной рыбы и картофеля с соусом «Тар‑тар» и лимона

31 р.

320/70/30

Крылья в тайском стиле

31 р.

320/70/30

Крылья в соусе «BBQ»

Белорусская кухня

38 р.

320/150/120/60

Сальная доска

Сало, окорок, грудинка, шпик, маринованные овощи, хрен, горчица

23 р.

330/105

Сельдь собственного посола с зеленым маслом

Филе сельди собственного посола под луково-горчичным соусом, подаётся с прижаренным ржаным хлебом, зелёным маслом, перепелиными яйцами

32 р.

150/100/80

Драники с лососем слабого посола

46 р.

420 г

Кавалки с драниками

Вырезка говяжья, жареная с драниками на сковороде в мясном соусе со сливочным хреном, клюквой и луковыми снекам

35 р.

400 г

Драники «По‑мински» с грибами

Котлеты из свинины, говядины, тмина и кориандра, переслаиваются драниками и сливочно-грибным соусом

32 р.

250/200/30

Колбаски «Старолитовские» с опаленым картофелем

Колбаски из свинины, птицы, тмином, кориандром, укропом. Подаются с гарниром из картофельного пюре с поджаркой из грудинки и 2‑х видов грибов

35 р.

400 г

Верещака с колбасками

Колбаски из свинины и птицы, томлёные в сливочно-грибном соусе, подаются с драниками

Горячие блюда

32 р.

315/100/30

Бургер «Гранд‑биф»

Бургер с котлетой из говяжьей спины, сыром «Чедер», свиной грудинкой, помидорами и листьями салата. Подается с картофелем фри и кетчупом

32 р.

140/310

Домашний бифштекс с яйцом

32 р.

180/250/50

Корейка на кости

46 р.

220/60/15

Стейк-миньон из говядины

Говяжья вырезка, подаётся с соусом из клюквы и соусом «Деми‑Гляс»

25 р.

210/100/30

Шницель из свинины

Блюдо подается с клюквенным соусом и легким овощным салатом.

32 р.

140/280/80

Ягершницель с картофелем

Хрустящий шницель из цыплёнка с картофелем со свиной грудинкой, белыми грибами в мясном соусе, подаётся с жемчужным луком, лимоном и плодами каперсов

47 р.

140/80

Стейк из сёмги

37 р.

530/30/20/50

Стейк из цыпленка

45 р.

150/195/50

Говяжий язык на гриле

Говяжий язык, обжаренный на раскалённом гриле, п одаётся с соте из обжаренных овощей и насыщенным мясным соусом с каперсами и вялеными помидорами

Гарниры

8 р.

150 г

Картофель запеченный с розмарином

8 р.

150 г

Картофель фри

8 р.

150 г

Картофельные дольки «По‑деревенски»

6 р.

150 г

Картофельное пюре

15 р.

140 г

Овощи-гриль

6 р.

150 г

Фасоль стручковая жареная

13 р.

150 г

Спаржа на гриле

6 р.

150 г

Шукрут

6 р.

150 г

Капуста чешская

Шеф меню

23 р.

500/20

Уха «Русская»

24 р.

300 г

Салат «Цезарь»

28 р.

180/150/100

Кордон блю из цыпленка

30 р.

160/200/80

Котлета из щуки «По‑браславски»

32 р.

240/200

Гуляш «Пльзенский»

Блюда на компанию

160 р.

1840/450/200

Закуска «Для друзей»

Запеченная свиная рулька, куриные крылья, глазированные свиные ребра, копченый куриный окорочек, два вида колбас, подается с тушеной белой и краснокочанной капустой, 4‑мя соусами

125 р.

1400/300/90

Закуска «Лень думать»

Глазированные свиные ребра, куриные крылья, стрипсы и два вида колбасок, подаётся с тушеной белой и краснокачанной капустой и 3‑мя соусами

67 р.

700/325/80

Закуска «Швайнхаксе»

Запеченная свиная рулька, подается с тушеной капустой, картофельным пюре и мясным соусом

48 р.

500/60

Ассорти колбас

Ассорти из 5-ти видов колбасы, подаётся с хреном и горчицей