Войти
Ресторан Губернский трактир
Блюда белорусской кухни
Салат «Папараць‑кветка»
Мясо вареное, ветчина, помидоры свежие, огурцы свежие, лук маринованный, майонез, специи
Салат «Сытный»
Ветчина, мясо цыплят,лук репчатый, перец свежий, помидоры свежие,майонез
Салат из птицы с ветчиной
Мясо цыплят, ветчина, сыр, яйцо, огурцы консервированные, лук жемчужный, майонез
Салат из птицы с яблоками
Мясо цыплят, огурцы, яблоко, майонез
Филе судака с соусом из свежих лисичек
Филе судака, соус из свежих лисичек, специи
Филе из птицы в сыре
Филе цыплят, сыр, яйцо, специи
Медальоны из свинины с соусом из белых грибов
Вырезка свиная, соус из белых грибов, специи
Мачанка «По-витебски» с блинчиками картофельными
Вырезка свиная, колбаски, лук, яйцо, сметана, картофель
Оладьи картофельные,фаршированные мясом со сметаной
Картофельные оладьи со свежей капустой со сметаной
Картофель, морковь, капуста, сметана
Холодные закуски
Брускетта с креветками
Брускетта с сёмгой и крем‑чизом
Рыбная тарелка
Сёмга слабосолёная, форель, лимон
Ассорти мясное
Колбаса, салями варшавская, колбаса, салями австрийская премиум, мясо по-деревенски, полендвица миланская, помидоры, огурцы
Закуска острая
Ветчина, сыр, чеснок, майонез, лист салатный, маслины, огурцы
Ассорти овощное
Помидоры, перец, огурцы, зелень
Карпаччо из помидоровов и сыра
Помидоры, майонез, сыр, чеснок
Оливки и маслины консервированные
Погребок лесника
Грибы маринованные, зелень, огурцы маринованные, перец пеперони, помидоры маринованные, капуста квашеная, початки кукурузные маринованные
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, горчица французская, лимон, масло оливковое, паприка, сыр твердый, шампиньоны, специи
Тарелка фруктовая
Апельсин, виноград, груша, яблоко, мята, шоколад
Горячие закуски
Пилешки-Хапки
Филе цыпленка, сухари панировочные, соус белый чесночный, специи
Овощи, запеченные под сливочно-сырным соусом
Цветная капуста, капуста брюссельская, капуста брокколи, соус сливочно-сырный, специи
Жульен из птицы
Мясо цыпленка, ветчина, шампиньоны, соус сметанный, сыр, майонез, специи
Гренки чесночные с сыром
Сет «Пивной» №1
Кальмар подкопченный, луковые кольца жареные, соус сырный, специи
Сет «Охотничий»
Колбаски охотничьи п/к гриль, картофель фри, кетчуп, специи
Салаты
Салат «Подводный грот»
Креветки, мясо краба, форель., яйцо, лимон, огурцы, перец сладкий, рис, майонез, зелень
Салат «Цезарь» с курицей
Филе цыплёнка, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры черри
Салат «Губернский» (язык)
Лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, чеснок, шампиньоны, язык
Салат «Пато»
Мясо утки, салат «Айсберг», перец, помидоры, кунжутное семя, масло оливковое, соевый соус, чеснок, специи
Тёплый «Тайский» салат с говядиной
Вырезка говяжья, помидоры, огурцы, перец сладкий, чеснок, орех грецкий, тмин, соус соевый, масло растительное, салат, майонез
Салат «Греческий»
Салат «Айсберг», масло оливковое, огурцы, маслины, петрушка, помидоры, соус соевый, сыр «Фетакса»
Салат из овощей, авокадо и лосося
Лосось, авокадо, огурцы свежие, помидоры черри, сыр с прованскими травами, маслины, заправка салатная, специи
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками
Креветка обжаренная, салат айсберг, помидоры черри, сыр Пармезан, яйцо перепелиное, чеснок, соус Цезарь, гренки
Салат «Московский» с теплой печенью и кедровыми орешками
Печень обжаренная, шампиньоны, сыр Моцарелла, салат лист., лук репч., перец св., помидоры черри, заправка (соус терияки, соевый, чеснок, масло раст.,) кедровые орехи
Супы
Солянка сборная мясная «Губернская»
Свинина, говядина, копчёности, салями, лимон, маслины, огурцы маринованные, сметана
Суп-пюре из грибов с гренками
Грибы, морковь, лук, гренки, специи
Бульон с мясом цыплят и брускеттой
Паста
Паста «Карбонара»
Паста «Риджиа де касерта», бекон, сыр «Пармезан», чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Паста с птицей и шампиньонами
Паста «Риджна де касерта», филе цыпленка, шампиньоны, сыр Пармезан, чеснок, сливки, масло оливковое, специи
Блюда из рыбы
Рыба, запечённая в фольге
Филе сайды, помидоры, смесь овощей, капуста цветная, брокколи, майонез, сыр,лук,специи
Сёмга жареная с пряными травами
Сёмга, пряные травы, лимон, маслины, специи
Филе судака жаренное «По‑восточному»
Судак жаренный, лимон, специи
Филе горбуши на овощном соте
Горбуша, морковь, лук репчатый., горчица, помидоры, лимон, специи
Рыба «По-скандинавски»
Филе форели жареное, мясо копчёное, соус сметанный, лимон, помидоры, специи
Форель под сливочным соусом с кедровым орехом
Форель, соус сливочный, лимон, орехи кедровые, пряные травы, специи
Блюда из мяса
Сковородка «Губерния»
Свинина, говядина, филе цыплёнка, перец, соус томатный, помидоры, пиво, чеснок
Сковородка «Вясковая»
Свинина, колбаски домашние, копчёности, шампиньоны, лук репчатый., картофель, яйцо, помидоры, специи
Свинина, запечённая с грибами
Свинина, лук, шампиньоны, сыр, чеснок, майонез
Говядина «По‑охотничьи»
Говядина, помидоры, соус сливочный, шампиньоны
Говядина пряная с овощным и салатным миксом
Вырезка жареная, микс салатный, микс овощной, специи
Язык отварной с соусом из белых грибов
Свинина «По‑французски»
Вырезка свиная, лук репчатый, сыр, майонез, зелень, специи
Блюда из птицы
Рулетики из птицы с овощами
Филе цыпленка, перец свежий, сыр «Пармезан», зелень, специи
Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом
Филе цыплёнка, масло оливковое, мёд, клюква, соус клюквенный
Шашлычки из птицы на шпажках с овощами
Филе цыплёнка, овощи, маслины, майонез
Филе утки с картофельными дольками и соусом «Терияки»
Филе утиное, картофельные дольки, соус «Терияки», кунжут, перец халапеньо, черри, зелень, специи
Рулетики со шпинатом в беконе
Мясо цыпленка, сыр творожный, шпинат, бекон, специи
Шницель «Кордон‑блю»
Ветчина, филе цыпленка, горчица, сыр Пармезан, майонез, специи
Гарниры
Рис с овощами и сливочным маслом
Рис, масло сливочное, овощная смесь «По‑гавайски»
Картофель «По-деревенски» с малосольным огурцом
Картофель, масло растительное, копчёности, чеснок
Овощи на пару со сливочным маслом
Картофель фри
Дольки картофеля с кожурой в панировке
Картофель отварной с маслом и зеленью
Картофель жареный с грибами
Картофель, лук, шампиньоны
Десерты
Мильфей со сливочным кремом и ягодами
Штрудель с яблоками и мороженым
Мороженое сливочное ванильное
Мороженое сливочное клубничное
Мороженое сливочное фисташковое
Шоколад
Шоколад «Мишка на поляне»
Мёд
Лимоны с сахаром
Фрукты
Тарелка «Фруктовая»
Апельсин, виноград, груша, мята, яблоки, шоколад
id584498
26.10.2024 10:50
Доброго времени суток, хочу поделиться своими впечатлениями о данном заведении.Уютный,не большой зал, правда столик для двоих, расположен в очень не удобном месте,по крайней мере для меня.В выходные звучит живая музыка, лично мне по кайфу их репертуар,место для потанчить есть.Кухня...не однозначно.Не дорого,местами очень вкусно,полное разочарование цезарь,в котором не понятно откуда появилась пекинская капуста,не указанная в меню в составе данного салата,зато филе под клюквенным соусом и яблоками-приятно порадовал.За яблочный штрудель с мороженым отдельное спасибо.И очень хотелось бы отметить персонал.Обслуживание на высоте.Особенно выражаем свою благодарность официанту-Ксении,за прекрасный вечер.
id588545
14.08.2024 21:49
В Витебске первый раз, зашли поужинать - не пожалели. Еда разнообразная, цены приемлемые, порции большие, и главное вкусно. Отдельное спасибо официанту Оксане за хорошее и быстрое обслуживание. С уважением гости из Пинска.
id575543
20.05.2024 19:33
Приятный коллектив! Внимательный! Аккуратно! Здорово!
id542880
01.12.2023 20:46
Очень всё понравилось. Кухня вкусная. Очень приятный персонал. Отдохнули супер
id497478
16.04.2023 00:41
17 марта отмечали день рождения. Кухня отличная, все заказанные блюда понравились. Обслуживание вполне приличное, администратор и официанты вежливые и внимательные. А вот музыкальное сопровождение оставляет желать лучшего. Исполняемые композиции мягко говоря устарели и очень-очень на любителя, скучные и однообразные. Возможно, такой репертуар подобран специально, чтобы стимулировать посетителей заказывать интересные композиции за дополнительную плату. Однако такой маркетинговый ход вряд ли обеспечит заведению высокую посещаемость
id506615
06.04.2023 14:22
В конце марта празновали юбилей, приятно провели вечер, за что большое спасибо обслуживающему персоналу, всем гостям понравилось: за музыкальное сопровождение, за приготовленную еду, за внимательное отношение со стороны официанта Кирилла Спасибо!
id501355
13.03.2023 12:53
В общем неплохо, уютно, нормальный музыкальный фон.
id21776
11.02.2023 17:52
Были с подругой в пятницу. Хочется отметить обслуживание. Официант посоветовал с выбором, на протяжении всего вечера был внимателен, вежлив, учтив.
Приятная, теплая атмосфера. Музыка живая с хорошим репертуаром.
Заказывали рыбу и овощи, все очень вкусно. Рекомендую
id487953
08.01.2023 14:46
Огромная благодарность всему коллективу!! Рекомендую гостям и жителям Витебска . Интерьер ,обслуживание ,музыка,еда ( подача ) всё на высшем уровне ! Процветание вам и мы к вам ещё вернёмся .Праздновали в банкетном зале.
id482302
11.12.2022 15:15
Приятно провели субботний вечер. Рекомендуем заведения. Вкусно. Спокойно. Достойно.
id453172
18.09.2022 12:06
Всё очень понравилось. Вкусно, сытно. Музыкальный репертуар порадовал. Небольшой "косяк" официанта был возмещен превосходным десертом. Рекомендуем, обязательно вернёмся.
id292286
02.09.2022 10:08
Хороший интерьер, безумно вкусная форель и десерт штрудель с мороженным. Обслуживание (так как мы были единственные отдыхающие) тоже замечательное. Минус: теплое шампанское. Неужели его нельзя заранее немного охладить? Слишком много в салате айсберг (теплый салат с говядиной) кочерыжек, которые необходимо удалять с салата перед подачей, а не создавать им дополнительный вес. Отсутствует отдельное блюдо как сырная тарелка.
id462634
29.08.2022 11:22
Кухня неплохая, а вот работа официантов желает лучшего.
id458626
14.08.2022 08:20
Ничего необычного, кухня слабая, обслуживанте так себе, один официант на всех, живая музыка, но это тяжело назвать живой музыкой, при этом ещё и заплатить обязан за это чудо пение.
id424490
05.07.2022 16:15
Совсем недавно в банкетном зале отмечали здесь свадьбу. Необычное, интересное место в Витебске. Отличный персонал, очень вкусная еда, большие порции и живая музыка. Рекомендую!
id381203
26.06.2022 19:17
Сегодня отмечали юбилей отца.
85 летние. Очень всё понравилось.
Обслуживание было безупречным.
Молодой человек, очень внимательный, тактичный и приятный.
Рекомендую!
id442288
17.05.2022 12:22
Отмечали свадьбу в Губернском трактире в апреле 2022, все было на высшем уровне -прекрасная кухня, отличная музыка, учтивый персонал. Спасибо!
Татьяна Тимохина
06.05.2022 19:42
Отличное заведение для семейного отдыха и в компании. Шикарный молоденький официант Кирилл виртуозно наливает водку. Пьют даже трезвенники.
id221294
22.04.2022 19:55
Отличный ресторан. Всё очень вкусно. Атмосфера и обслуживание располагают к приятному времяпрепровождение.
Drobysh94
08.03.2022 16:40
Все на самом высшем уровне!
id420567
19.02.2022 10:18
Вкусная кухня. Отличное обслуживание, а также подача блюд и напитков. Удобное расположение заведения, уютная обстановка внутри. Хорошо провели вечер. Все остались очень довольны. Отдельное спасибо Вячеславу, который один весь вечер успевал обслуживать все столики. Рекомендую!!!
id404347
02.01.2022 10:54
Адсвяткавалі сям'ёй (3 чал.) Новы год 2022. Спадабалася. Кухня: стравы смачныя і немаленькія, інтэр'ер у стылі старых тракціраў. Святочная праграма прыемна здзівіла: жывы саксафон напачатку, дзед Мароз і Снягурка потым, дзявочы шоў-балет, жывая музыка напрацягу ночы. Вядучы не напружваў. Усё на 3-х
каштавала 320 руб : стравы - 200 руб., праграма -120 руб. Па мінскіх мерках - вельмі не дорага за навагоднюю ноч. Спыняліся мы ў атэлі "Губернскі". Як магчымасць разнастаіць святкаванне НГ (ці іншых святаў) вельмі раю такі варыянт. Шчырая падзяка ўсім.
id53631
20.11.2021 10:04
Хороший ресторан
id381203
10.08.2021 10:45
Очень приятно провели вечер.
Тактичный и внимательный официант. Хорошее оформление блюд.
Желаю ПРОЦВЕТАНИЯ!
Буду рекомендовать друзьям
