Это готовый (выдержанный) пуэр, который относится к категории чёрных или тёмных чаев. Изготовление происходит в несколько этапов. Листья и почки отправляют на завод, где они складываются в большие кучи, после чего обильно увлажняются водой. Это делают для того, чтобы запустить процесс ферментации. Внутри кучи чай преет, процесс длится около 45 дней. Чай «Шу пуэр» имеет своеобразный оригинальный «Земляной» привкус в котором можно почувствовать нотки шоколада, карамели и ореха.