Растет в горах Уи Шань, в провинции Фудцзянь. Это очень ферментированный и выдержанный чай. Считается, что чем старше куст Да Хун Пао, тем лучше с него будет чай. Невероятный цвет и вкус этого чая сразу же поразит Вас в самое сердце. Вкус, раскрывающийся не сразу, а спустя время, очень необычный. Первоначально плотный и терпкий, но потом мягкий и долгоиграющий, слегка сладковатый.