Сочная летняя композиция на основе лепестков гибискуса. Дополняют купаж кусочки летних фруктов: кусочки яблока, солнечная апельсиновая цедра и кожура шиповника. За пользу и аромат отвечают корень солодки и цикория и листья сладкой ежевики. Благодаря не чайной основе напиток совершенно не содержит кофеина. Такой чай можно пить в любое время суток. Особенно хорош он знойными летними днями, т.к. лепестки каркаде прекрасно утоляют жажду.