Мексиканская еда — еда простых людей, которая готовится быстро и легко, без заморочек и лишних ингредиентов. Пример тому — хрустящие чипсы начос.
Начосделаютсяиз кукурузной или пшеничной тортильи, порезанной на небольшие кусочки. А подаваться могут как самостоятельное блюдо (тогда их поливают соусом) или вместе с салатом, например.
Традиционно начос едят с сыром и соусом сальса. Такие чипсы могут быть щедро приправлены, а могут быть и вовсе без добавок — дело вкуса.