Войти

Гастробар Brevis

г. Витебск, пр. Гоголя, 11

Внимание! Цены могут быть неактуальными. Последнее обновление — 26.12.2024

Основное меню Обеды 11:00−16:00 Завтраки

обновлено 24.12.2024

Стартеры Горячие блюда Закуски Супы Салаты Десерты Детское меню Соусы Хлеб

обновлено 16.12.2024

обновлено 26.12.2024

Закажи из приложения
и заработай ×2 больше баллов!

Взять меню себе на сайт

Стартеры

18 р.

200 г

Баба Гануш из печеного баклажана

С грецким орехом и гриссини

24 р.

210 г

Гравлакс из форели

С муссом из хрена и обожженным хлебом

25 р.

180 г

Севиче из тунца с хрустящей цветной капустой

С маринованным луком, миндалем и цитрусовым соусом

38 р.

160 г

Говядина Вителло тоннато

14 р.

150 г

Брускетта с печеным баклажаном

Со сливочным кремом и грецким орехом

15 р.

150 г

Брускетта со слабосоленой форелью

С малиновым соусом и сегментами апельсина

Горячие блюда

36 р.

330 г

Утиное филе в апельсиновой глазури с картофельной бабкой

С соусом жю-лие и моченой клюквой

34 р.

330 г

Стейк из тунца с кремом из печеного батата

С маринованным дайконом и соусом из цитрусовых

29 р.

300 г

Воздушная котлета из судака

С кремом из корня сельдерея, фундуком и соусом из чёрной смородины

24 р.

330 г

Сливочное ризотто

С пюре из батата и пряной тыквой

29 р.

290 г

Ризотто на соусе биск

С жареными креветками и орехами кешью

29 р.

240 г

Равиоли с креветками

В соусе берблан

32 р.

280 г

Паста ручной работы из шпината

С форелью, креветками и мидиями

28 р.

270 г

Домашняя паста на желтках с вяленым мясом

В сливочном соусе

35 р.

270 г

Филе форели с текстурной брокколи

С фисташкой и лимонной эспумой

34 р.

400 г

Томлённые говяжьи щеки с полбой

С ягодным соусом и моченой клюквой

43 р.

300 г

Филе миньон с муссом из картофеля с тимьяном

С соусом из сладкого перца и чипсами из семечек

29 р.

320 г

Драники с томлеными ребрышками

С соусом из белых грибов

42 р.

420 г

Ребрышки в ягодной глазури

С азиатским огурцом и маринованным луком

28 р.

340 г

Ньокки из печеного картофеля с курицей

С муссом из хрена и кедровым орехом

25 р.

330 г

Смаженый сыр с брусничным соусом

Картофелем фри и соусом тар‑тар

54 р.

900 г

Пивной сет

Крылья в соусе барбекю, кольца кальмара в панировке, ребра в ягодном соусе, хрустящий сыр, горчичный соус, соус барбекю

29 р.

350 г

Свиная шея су-вид с жареным картофелем

С соусом из белых грибов

Закуски

32 р.

220 г

Крудо из тунца и гребешка

С малиновым гелем, филе апельсина и соусом винегрет

29 р.

250 г

Тартар из говядины с соусом беарнез

С луком-шалот и перепелиным яйцом

28 р.

180 г

Карпаччо из говядины

С соусом из кунжутных семечек, хрустящим миндалем и руколой

17 р.

190 г

Теплая брускетта с креветками

С виноградом и гуакамоле

18 р.

230 г

Паштет из куриной печени

В ягодной глазури с зеленью и соусом из трав

20 р.

250 г

Форшмак в хрустящем тесте

С кремом из баклажана, клюквенным гелем и майонезом из зеленого лука

27 р.

210 г

Жареные креветки с кукурузным кремом

С лимонно-чесночной эмульсией

30 р.

240 г

Запеченный камамбер

С маринованной грушей, виноградом и ягодным гелем

Супы

15 р.

320 г

Крем-суп из кукурузы

С маринованным сельдереем и воздушным попкорном

29 р.

530 г

Азиатский суп с морепродуктами

С водорослями и рисом

16 р.

300 г

Крем-суп с белыми грибами

С трюфельным маслом и хрустящими гренками

17 р.

300 г

Подкопченная сливочная уха с форелью

С копченым судаком и креветками

19 р.

440 г

Борщ с томленым ребром, фасолью и копченой сметаной

Подается с нарезкой из вяленого мяса

Салаты

19 р.

220 г

Салат с печеным баклажаном

С томатами, орехами кешью и сливочным кремом

20 р.

230 г

Зеленый салат с хумусом

Ферментированным яблоком, соусом из малины и грецким орехом

26 р.

200 г

Салат с утиным филе с маринованной грушей

С кедровыми орехами и гелем из копченой моркови

23 р.

230 г

Теплый салат с куриной грудкой

Зеленым яблоком и сельдереем в горчично-апельсиновой заправке

28 р.

210 г

Нисуаз с тунцом

Со спаржей на гриле, жареным картофелем в заправке из апельсина и горчицы

24 р.

230 г

Салат с форелью гравлакс

С гуакамоле, сливочным кремом, перепелиным яйцом и зеленым луком

26 р.

230 г

Теплый салат с креветками с соусом из кешью

С моцареллой, маринованной морковью и апельсином

29 р.

230 г

Салат с ростбифом

С печеной тыквой, вялеными томатами и моченой клюквой

Десерты

13 р.

160 г

Павлова с грушей в соленой карамели

С сорбетом из манго и апельсина

13 р.

180 г

Разбитый тарт с сорбетом из малины

С лимонным курдом

12 р.

130 г

Крем-брюле с пряной вишней

В глинтвейне и вишневым сорбетом

12 р.

150 г

Четыре яблока

С кремом шантильи и фундуком

12 р.

180 г

Медовик с малиновым кули

С муссом из сметаны и ягодным кули

13 р.

230 г

Шоколадный брауни с апельсиновой карамелью

Лимонным гелем и жареным миндалем

Детское меню

10 р.

250 г

Сливочный суп

С курицей и овощами

9 р.

250 г

Бульон с куриным филе

С птитимом и перепелиным яйцом

14 р.

280 г

Митболы в сливочном соусе

С картофельным пюре или пастой «Птитим»

13 р.

250 г

Воздушная котлета

С картофельным пюре или пастой «Птитим»

14 р.

310 г

Домашняя паста

С куриной грудкой

10 р.

180 г

Сырные палочки

9 р.

200 г

Картофель фри с кетчуп

Соусы

4 р.

Барбекю

4 р.

Соус из трав

4 р.

Медово-горчичный

4 р.

Сырный

4 р.

Чесночный

4 р.

Ореховый

Хлеб

4 р.

Чиабатта на гриле светлая / темная

4 р.

Гриссини с кунжутом